{"title":"Thé Matcha","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le thé matcha classique traditionnel, le matcha sencha latte délicatement onctueux et le matcha bio certifié aux saveurs authentiques. Chaque tasse est un véritable rituel, un instant suspendu où l’énergie naturelle du thé vous enveloppe d’une chaleur subtile et apaisante. Laissez-vous séduire par cette expérience sensorielle unique, qui éveille doucement les sens.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"the-vert-japonais-matcha-bio-boite-30g","title":"Thé vert japonais Matcha bio (boîte 30g)","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e- Thé vert traditionnel du Japon -\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe thé vert est traditionnellement utilisé lors de la Cérémonie du Thé au Japon. Cette poudre couleur de jade sert de base à la Cérémonie du Thé. Mis dans le bol, une louche d'eau chaude ajoutée, il est fouetté jusqu'à ce que la poudre devienne aussi épaisse qu'une purée de pois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendu dans sa boîte à thé métal couleur alu brossé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePoids net : 30g\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50495181226314,"sku":"0313002","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/2626.jpg?v=1742811776"},{"product_id":"the-vert-japonais-matcha","title":"Thé vert japonais Matcha","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e:  Kagoshima, préfecture méridionale de Kyushu, Japon\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eCultivar\/variété\u003c\/b\u003e : Yabukita (avec Asatsuyu et Kanayamidori)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le matcha de Kagoshima naît aux pieds du Sakurajima, volcan actif emblématique qui domina les paysages du sud de Kyushu. Cette région volcanique, baignée d'un climat doux et d'une pluviométrie généreuse toute l'année, bénéficie d'un sol extraordinairement riche en minéraux issus des cendres volcaniques ancestrales. Les plantations s'étendent sur les terres plates comme sur les régions montagneuses, où l'altitude, l'air frais et les nappes de brouillard confèrent au thé une douceur rare. Les théiers de Kagoshima jouissent d'un ensoleillement abondant, créant une riche minéralité volcanique tout en pénétrant la terre de nutriments profonds. C'est le terroir ultime où le Tencha (thé d'ombre destiné au matcha) s'épanouit en puissance et en subtilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées : \u003c\/b\u003ePoudre d'un vert émeraude intense, ultra-fine, soyeuse, sans la moindre trace granuleuse. C'est cette teinte verte absolue qui signale une chlorophylle à son apogée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Mousse crémeuse d'un vert émeraude lumineux et intense, presque fluorescent, d'une texture veloutée et soyeuse, sans la moindre trace de trouble ou de brun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Au premier nez se respire une fraîcheur végétale intense : herbes fraîches, légumes cuits à la vapeur, notes presque marines évoquant les algues nori portées par les arômes chlorophylliens bruts et vivants. En bouche, l'attaque révèle d'emblée l'umami absolu, ce goût savoureux, légèrement sucré, qui imprègne le palais de douceur complexe. Contrairement à beaucoup de thés verts, le matcha ne livre aucune astringence, seulement une rondeur onctueuse, presque crémeuse, amplifiée par sa texture mousseuse. Les couches aromatiques se déploient : douceur végétale, touche de noisette, légère amertume. La finale s'étire, veloutée et persistante, prolongeant l'impression de richesse végétale et d'umami que seul le matcha d'ombrage peut offrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e :\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003eBien théiné et riche en L-théanine (l'acide aminé de la sérénité), le matcha s'apprécie traditionnellement le matin ou à tout instant requérant concentration et boost de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : le matcha se prépare selon la méthode traditionnelle du Cha No Yu (cérémonie du thé). Déposez 1 à 2 grammes de matcha tamisé au fond d'un bol (chawan). Versez un premier trait d'eau chaude à 70°C, environ 30 ml, juste assez pour réveiller la poudre verte. Avec le fouet de bambou (chasen), mélangez la poudre vigoureusement en dessinant vos mouvements en forme de « M » jusqu'à obtenir une liqueur lisse, homogène. Puis, versez l'eau restante (40 à 50 ml supplémentaires) en continuant à fouetter d'un geste ample et régulier.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622413648202,"sku":"0010404-0010","price":4.73,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":62865108566346,"sku":"0010404-0100","price":47.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":62865108599114,"sku":"0010404-0500","price":236.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":62865108631882,"sku":"0010404","price":449.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1631.jpg?v=1742811968"},{"product_id":"bol-a-matcha-chawan","title":"Bol à Matcha (Chawan)","description":"\u003cp\u003eAussi appelé “chawan”, le \u003cstrong\u003ebol à Matcha traditionnel\u003c\/strong\u003e s’invite dans votre cérémonie du thé à domicile. Choisissez-le pour la préparation du Matcha Betjeman \u0026amp; Barton, un thé vert japonais de haute qualité à privilégier pour sa saveur “umami” singulière et sa couleur verte de grande intensité. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à notre bol en céramique authentique, préparez vos tasses de \u003ca href=\"https:\/\/www.betjemanandbarton.business\/fr\/235-the-matcha\"\u003ethé Matcha\u003c\/a\u003e dans les règles de l’art au quotidien. Offrez-le également à un inconditionnel du Matcha en guise de cadeau symbolique et attentionné. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe bol à Matcha, un accessoire pratique et esthétique au service de la cérémonie japonaise du thé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi le tout premier “chawan” est originaire de Chine, ces bols traditionnels sont désormais associés à la cérémonie japonaise du thé depuis leur introduction au Japon entre le 13e et le 16e siècle. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Matcha est un thé vert en poudre à fouetter pour obtenir une mousse onctueuse et crémeuse à la fois sensorielle et savoureuse. Ainsi, \u003cstrong\u003enotre bol à Matcha\u003c\/strong\u003e vous permet de déposer la juste quantité de poudre et d’eau chaude dans un récipient adapté pour une préparation simple et sereine d’après la tradition japonaise. Plus qu’un joli bol, cet accessoire en céramique à bords hauts et droits facilite le fouettage énergétique du thé Matcha au moyen d’un fouet en bambou nommé “chasen”, à retrouver aussi à travers le catalogue de notre Maison de thé. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également notre kit complet composé d’un “chawan”, d’une spatule à Matcha “chashaku” et d’un “chasen” pour préparer vos tasses de Matcha dans le plus grand respect des rituels ancestraux nés au sein de monastères bouddhistes japonais. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBol en céramique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHauteur : 8cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiamètre : 10cm\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50495204327754,"sku":"2401071","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/4039.jpg?v=1742812258"},{"product_id":"the-vert-matcha-sencha-latte","title":"Thé vert Matcha-Sencha Latte","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de thé\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMatcha Sencha Latte réunit deux joyaux du thé vert japonais dans un même souffle : la poudre de matcha, finement broyée, vibrante de vitalité, et les feuilles longues du Sencha, souples et claires, au goût franc et végétal. Ce mariage allie la puissance à la douceur, l’intensité à la fluidité. La poudre colore la tasse d’un vert profond, presque lumineux, tandis que les feuilles infusées apportent légèreté, équilibre, et une agréable fraîcheur herbacée. Une boisson contemporaine, pensée comme un geste de soin, aussi raffiné que revigorant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes présentes dans le thé vert Matcha Sencha Latte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ l’infusion, Matcha Sencha Latte offre un ballet aromatique tout en contraste et harmonie. Le matcha, d’abord, déploie ses notes puissamment végétales : herbe fraîchement coupée, mousse de forêt, touche iodée. Sa texture soyeuse et son intensité unique emplissent la bouche d’une énergie ronde, dense, sans amertume excessive. En contrepoint, le Sencha, plus aérien, déroule sa trame douce et désaltérante. Ses feuilles libèrent une fraîcheur chlorophyllée, une douceur presque sucrée, évoquant le petit pois frais ou la fève verte, avec une pointe d’umami tendre. L’ensemble se fond dans une sensation lactée naturelle – sans lactose, mais étonnamment onctueuse. Ce velouté vient envelopper les arômes végétaux, les adoucir sans les masquer, pour une bouche douce, presque mousseuse. Un thé à la fois tonique et réconfortant, comme un nuage de verdure glissé dans une journée bien remplie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation du thé Matcha Sencha Latte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa liqueur, d’un vert intense aux reflets mats, frappe d’abord par sa densité visuelle. En bouche, elle offre une texture veloutée, presque crémeuse, qui rappelle les laits végétaux ou les smoothies raffinés. Le matcha s’exprime avec fermeté, mais sans violence : une énergie contenue, comme un moteur silencieux. Le Sencha, lui, vient alléger l’ensemble, ouvrir les arômes, ajouter de la fluidité à la structure. Ce dialogue entre intensité et transparence donne naissance à un équilibre rare : une boisson qui pulse sans heurter, qui stimule sans bousculer. Servi chaud, le Matcha Sencha Latte offre une chaleur douce, enveloppante. Froid, frappé avec quelques glaçons, il révèle une vivacité désaltérante, une fraîcheur végétale presque addictive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe meilleur moment pour déguster le thé vert Matcha Sencha Latte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMatcha Sencha Latte s’inscrit dans ces instants fugaces où l’on choisit de ralentir, même au cœur de l’agitation. Tôt le matin, pour un réveil en douceur mais sans inertie ; en fin de matinée, pour une pause qui recentre ; ou entre deux rendez-vous, comme un geste de soin dans une journée urbaine effervescente. C’est un thé qui se boit avec élégance, en mouvement, dans un mug en céramique artisanale ou une gourde stylée. Il évoque les matins clairs, les intérieurs minimalistes, les agendas bien remplis et les envies de douceur.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622405095754,"sku":"0020294-0010","price":0.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":62865036214602,"sku":"0020294-0100","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":62865036247370,"sku":"0020294-0500","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":62865036280138,"sku":"0020294","price":76.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/0020294-Matcha-Senchalatte.jpg?v=1747382441"},{"product_id":"the-vert-chinois-matcha-premium","title":"Thé vert chinois Matcha Premium","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Anshun, plateau du Guizhou, Sud-Ouest de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCultivar\/variété\u003c\/b\u003e : Longjing 43\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le matcha de Chine renaît sur le plateau d'Anshun, niché entre 1000 et 1400 mètres d'altitude dans la province du Guizhou, au cœur du Sud-Ouest chinois. Cette région montagneuse bénéficie d'un climat subtropical de mousson particulièrement doux, caractérisé par des précipitations abondantes tout au long de l'année et une couverture nuageuse fréquente qui diffuse la lumière du soleil. Ces conditions climatiques exceptionnelles favorisent une croissance lente des jeunes feuilles et une forte accumulation d'acides aminés et de composés aromatiques. Le relief montagneux, ponctué de brumes matinales, les sols\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003eriches en minéraux, ainsi qu'un environnement écologique préservé contribuent à produire un thé à la liqueur limpide, à l'arôme frais et au goût délicat et doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Poudre d'un vert fluo éclatant, ultra-fine. Cette teinte vibrante témoigne d'une chlorophylle préservée et d'un traitement artisanal respectueux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e Mousse crémeuse d'un vert lumineux et brillant, presque fluorescent, d'une texture veloutée révélant une émulsion parfaite après fouettage traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu premier nez se dégage une fraîcheur végétale intense et vivifiante : notes d'herbes fraîches printanières, légumes verts cuits à la vapeur, portées par des arômes chlorophylliens purs. En bouche, l'attaque révèle d'emblée une rondeur onctueuse accompagnée d'un umami délicat et doux, ce goût savoureux caractéristique des thés cultivés en altitude qui imprègne le palais de douceur naturelle. Contrairement aux matchas parfois amers, celui-ci offre une texture crémeuse et équilibrée, amplifiée par sa mousse soyeuse. Les couches aromatiques se déploient progressivement : douceur végétale fraîche, légère note de noisette grillée typique des thés verts chinois, amertume subtile et maîtrisée. La finale s'étire, prolongeant l'impression de fraîcheur végétale que seul un matcha d'altitude peut offrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Riche en théine et en L-théanine, l'acide aminé de la sérénité concentré, le matcha s'apprécie traditionnellement le matin pour un réveil en douceur ou à tout instant requérant concentration, clarté mentale et vitalité sans nervosité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Le matcha se prépare selon la méthode traditionnelle chinoise et japonaise du fouettage. Déposez 2 à 3 grammes de matcha soigneusement tamisé au fond d'un bol (chawan). Versez un premier trait d'eau chaude entre 70 et 80°C, environ 30 à 40 ml, juste assez pour réveiller la poudre verte. Avec le fouet de bambou (chasen), mélangez la poudre vigoureusement en dessinant des mouvements rapides en forme de « M » jusqu'à obtenir une liqueur lisse et homogène. Puis, versez l'eau restante (40 à 50 ml supplémentaires) en continuant à fouetter d'un geste ample et régulier jusqu'à former une mousse à la surface. Dégustez immédiatement.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622391529802,"sku":"0010312-0010","price":2.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62864969040202,"sku":"0010312-0100","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62864969072970,"sku":"0010312-0500","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62864969105738,"sku":"0010312","price":239.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1631.jpg?v=1742811968"}],"url":"https:\/\/betjemanandbarton.business\/collections\/the-matcha.oembed","provider":"Betjeman and Barton","version":"1.0","type":"link"}