{"title":"Thé noir de chine","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ethé noir de Chine\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e possède une manière bien à lui d’imposer sa présence sans jamais hausser le ton. Sous ses\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efeuilles sombres\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ese cachent des liqueurs aux facettes multiples.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBerceau historique du thé\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, la Chine offre à cette couleur une diversité remarquable, façonnée par l’altitude, le climat, la nature des théiers et la précision de gestes transmis depuis des siècles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"the-noir-chinois-imperial-or-op","title":"Thé noir chinois Impérial Or O.P","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Village de Tongmu, province du Fujian, sud-est de la Chine, dans les monts Wuyi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : la zone de production de ce thé est classée au patrimoine mondial naturel et culturel de l’UNESCO depuis 1999 pour son exceptionnelle biodiversité, ses paysages remarquables et sa grande richesse culturelle (dont la tradition du thé et de la pensée néo-confucéenne). Ce classement protège le parc naturel, y compris les zones historiques autour de Tongmu, où naissent les thés fumés, et garantit la préservation de la beauté authentique du lieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Grandes feuilles sombres et torsadées parsemées de fleurs de jasmin séchées et de pointes claires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur arbore un or cuivré lumineux, relevé de reflets orangés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, l’Imperial Or dévoile de délicates notes boisées et fumées, rehaussées d’un parfum floral de jasmin très suave, qui suggère finesse et élégance. En bouche, l’attaque est extrêmement douce, soyeuse, avec une belle douceur miellée et florale, puis la liqueur évolue vers des nuances subtiles de brioche grillée, de bois tendre et de fumée légère, sans aucune astringence ni âpreté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Elaboré sur une base de Lapsang Souchong légère et de fleurs de jasmin, l’Imperial Or est faiblement théiné, il est donc parfaitement adapté à une dégustation en après-midi ou en soirée.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622431179082,"sku":"0010220-0010","price":0.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865124655434,"sku":"0010220-0100","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865124688202,"sku":"0010220-0500","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865124720970,"sku":"0010220","price":90.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1561.jpg?v=1742811835"},{"product_id":"the-noir-chinois-keemun","title":"Thé noir chinois Keemun","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e District chinois de Qimen (Keemun), située dans le sud de la province d’Anhui, dans l’est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Keemun provient exclusivement du district de Qimen, dans la province d’Anhui, au cœur des montagnes Huang Shan, non loin du mont sacré Jiuhua Shan. Les jardins y sont situés entre 200 et 800 mètres d’altitude, sur des pentes baignées de brume et protégées par une végétation luxuriante. Les sols acides et riches en fer, associés à un climat humide et tempéré, favorisent la lente maturation des feuilles et confèrent au Keemun sa texture soyeuse et ses arômes d’une élégance incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Ces feuilles de thé Keemun présentent de longues torsades d’un brun foncé mat, ponctuées de pointes dorées et de fragments boisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003eLiqueur rouge ambrée, lumineuse, limpide avec de jolis éclats de cuivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003eAu nez, des effluves de cacao, bois fumé et fruits mûrs se mêlent à d’élégantes notes florales. En bouche, l’attaque est douce, subtile, soyeuse, révélant des notes de prune séchée, miel léger et écorce de bois. Les tanins sont fondus, la finale longue et légèrement miellée, sans la moindre amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Grâce à sa douceur et à son faible taux de théine, ce Keemun se savoure volontiers en soirée ou pour une pause apaisante, toute la journée.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622431080778,"sku":"0010225-0010","price":0.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865124557130,"sku":"0010225-0100","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865124589898,"sku":"0010225-0500","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865124622666,"sku":"0010225","price":61.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1562.jpg?v=1742811836"},{"product_id":"the-noir-chinois-keemun-congou","title":"Thé noir chinois Keemun Congou","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Région chinoise de Qimen (ou Keemun), située dans le sud de la province d’Anhui, dans l’est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : la région de production du Keemun Congou s’étend entre la majestueuse chaîne des montagnes Huangshan (Montagne Jaune) et les rives fertiles du fleuve Yangtsé, dans la province d’Anhui. Les jardins, situés entre 200 et 500 mètres d’altitude, se déploient dans un paysage vallonné où les brumes matinales, les forêts de pins et les sols riches en fer créent un écosystème idéal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Feuilles sombres, torsadées et satinées, ponctuées de pointes dorées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur dévoile une couleur rubis lumineuse, limpide et brillante, où rayonne une délicate transparence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Le nez exhale un arôme net d’orchidée, porté par des nuances boisées d’une grande douceur. En bouche, la texture est soyeuse, la structure souple, déployant des notes florales, chocolat noir et une subtile touche minérale. La finale est longue et sans amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Faiblement théiné, le Keemun Congou s’apprécie tout au long de la journée. Il invite à la détente autant qu’à la réflexion, idéal pour un rituel du matin ou une pause contemplative, où la finesse prime sur la puissance.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622430818634,"sku":"0010226-0010","price":0.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865124458826,"sku":"0010226-0100","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865124491594,"sku":"0010226-0500","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865124524362,"sku":"0010226","price":69.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1563.jpg?v=1742811838"},{"product_id":"the-noir-chinois-grand-keemun-fop","title":"Thé noir chinois Grand Keemun F.O.P","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Province d’Anhui, Chine orientale, à la hauteur de Shanghai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Grand Keemun F.O.P. est produit dans la province d'Anhui, dans le district de Qimen, à l'est de la Chine, au sud-ouest de la fameuse Montagne Jaune (Huangshan). Ce terroir bénéficie d'un climat subtropical humide, de forts écarts de température entre le jour et la nuit, de brumes régulières et de sols riches en minéraux, favorisant la lente croissance des feuilles et la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eGrade\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003e : F.O.P. (Flowery Orange Pekoe)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e De longues feuilles brunes torsadées, ponctuées de pointes dorées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e L’infusion dévoile une teinte cuivrée intense, limpide et brillante, traversée de reflets rouge ambré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez, on découvre une palette raffinée évoquant l’orchidée, des notes boisées et un soupçon cacaoté. En bouche, la liqueur dévoile une texture veloutée, où se mêlent douceur chocolatée, touche maltée et une subtile finale fruitée. L’ensemble séduit par sa profondeur aromatique, son équilibre et une persistance délicatement florale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Ce thé se savoure au fil de la journée, y compris le soir, sa faible teneur en théine invite à l’apprécier sans contrainte ni réserve.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622430785866,"sku":"0010227-0010","price":1.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865124360522,"sku":"0010227-0100","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865124393290,"sku":"0010227-0500","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865124426058,"sku":"0010227","price":109.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1564.jpg?v=1742811840"},{"product_id":"the-noir-chinois-lapsang-souchong","title":"Thé noir chinois Lapsang Souchong","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Village de Tongmu, monts Wuyi, province du Fujian, sud-est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Berceau originel du thé fumé, Tongmu se niche dans le sanctuaire préservé des monts Wuyi, où la nature majestueuse rencontre un savoir-faire ancestral. Là, forêts de pins, brumes matinales et terroirs minéraux confèrent au Lapsang Souchong son caractère légendaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Grandes feuilles torsadées, sombre ébène, parsemées de reflets bronze\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e Liqueur ambrée et brillante aux éclats fauves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, attaque assez puissante de bois fumé et de feu d’épicéa, suivie de touches de caramel noir, de fruits secs et de cuir souple. En bouche, la structure ample développe persistance, harmonie boisée et fraîcheur épicée légèrement fumée : finale longue, légèrement réglissée, sur une note de tabac blond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Peu théiné grâce au mode de préparation ancestral, ce grand cru se savoure l’après-midi pour une pause enveloppante, ou en soirée, pour accompagner moments de lecture et conversations inspirées. Il est excellent également pour accompagner un repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622430622026,"sku":"0010230-0010","price":0.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865124229450,"sku":"0010230-0100","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865124262218,"sku":"0010230-0500","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865124294986,"sku":"0010230","price":75.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1565.jpg?v=1742811841"},{"product_id":"the-noir-chinois-panyong-golden","title":"Thé noir chinois Panyong Golden","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Mont Taimu, province du Fujian, Sud-Est de la Chine, face à Taiwan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Mont Taimu se dresse face à la mer de Chine orientale, à proximité immédiate des côtes. Les jardins de thé sont situés à 1200 mètres d’altitude, à une quinzaine de kilomètres de l’océan, ce qui permet aux brises marines et aux brumes côtières d’imprégner les plantations et de contribuer à la douceur, à la texture moelleuse et à la complexité du thé. Cette proximité influence directement le caractère singulier du Panyong Golden, en lien étroit avec son terroir maritime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Longues feuilles d’un beau brun sombre, en forme d’aiguilles fines et torsadées illuminées par des bourgeons dorés et lumineux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur révèle une robe ambre foncée, lumineuse, traversée de reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez,\u003cb\u003e \u003c\/b\u003el’infusion est veloutée et ample, au parfum intense de céréales maltées, rehaussé de nuances miellées et suaves. En bouche, la liqueur offre une belle richesse, ronde et prolongée, développant des accents de noisette, de cacao doux et une finale délicatement sucrée, laissant la bouche fraîche et enveloppée, sans astringence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Reconnu pour une teneur modérée en théine, le Panyong Golden est suffisamment tonique, sans être trop puissant, pour accompagner le matin ou les débuts de journée, ce qui permet de le savourer également l’après-midi.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622430458186,"sku":"0010235-0010","price":3.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865124000074,"sku":"0010235-0100","price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865124032842,"sku":"0010235-0500","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865124065610,"sku":"0010235","price":359.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1566.jpg?v=1742811843"},{"product_id":"the-noir-chinois-grand-szechwan","title":"Thé noir chinois Grand Szechwan","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Ville de Ya'an, province du Sichuan, Sud-Ouest de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Terre d'altitude et de brumes matinales, le Sichuan déploie ses jardins de thé au-delà de 800 mètres, dans un climat tempéré propice au théier. Ya'an, surnommée la \"ville du thé\", se situe au cœur des montagnes du Sichuan, dans un environnement privilégié où les théiers bénéficient d'un climat nécessaire avec brumes matinales et nébulosité constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e  Petites feuilles courtes et régulières, finement roulées, parsemées de tips dorés lumineux.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur du Grand Szechwan possède une belle couleur ambrée, à la fois limpide et profonde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, le Grand Szechwan présente une harmonie de notes boisées, cuir tanné et épices douces telles que la cannelle et le poivre gris, enrichies de sous-bois frais et d'une pointe de céréale grillée. En bouche, la liqueur légère offre une attaque souple, soutenue par des tannins fins et un caractère épicé affirmé : la chaleur des épices douces entoure le palais sans jamais devenir piquante, laissant place à une texture ronde, des nuances maltées, et une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Ce grand cru se savoure idéalement le matin pour une mise en éveil énergique, ou l'après-midi pour une pause corsée et réconfortante. Sa richesse en fait un compagnon parfait des moments de concentration et de réflexion.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622427640138,"sku":"0010250-0010","price":2.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865123803466,"sku":"0010250-0100","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865123836234,"sku":"0010250-0500","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865123869002,"sku":"0010250","price":239.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1568.jpg?v=1742811846"},{"product_id":"the-noir-chinois-tarry-souchong","title":"Thé noir chinois Tarry Souchong","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e:  Village de Tongmu, monts Wuyi, province du Fujian, sud-est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e :\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003eLes jardins de thé de Tongmu s’étendent généralement entre 800 et 1500 mètres d’altitude selon les parcelles et l’emplacement exact dans la vallée. L’altitude joue un rôle déterminant dans le goût des thés fumés. Les nuits fraîches et la brume de la montagne ralentissent la croissance des feuilles, concentrant ainsi les composés aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Grandes feuilles matures et régulières, d'un noir profond aux reflets cuivrés.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e  Liqueur ambrée intense, brillante, aux nuances fauves prononcées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, explosion de fumée dense et de feui de bois, suivie de notes de charbon végétal, de bacon grillé et de résine d'épicéa. En bouche, structure puissante et charpentée développant persistance terreuse et rondeur corsée : finale très longue, intensément fumée, sur des notes de tabac noir et de cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eComment le déguster\u003c\/b\u003e : Privilégiez la théière classique au gong fu cha ; les grandes feuilles du Tarry Souchong nécessitent de l'espace et une infusion unique de 3-4 minutes à 85°C pour révéler harmonieusement leur complexité fumée sans sur-extraction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Ce thé d'exception se savoure de préférence le matin pour un réveil énergique ou dans l’après-midi pour une pause revigorante.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622427541834,"sku":"0010255-0010","price":0.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865123705162,"sku":"0010255-0100","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865123737930,"sku":"0010255-0500","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865123770698,"sku":"0010255","price":81.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1569.jpg?v=1742811848"},{"product_id":"the-noir-chinois-yunnan-gfop","title":"Thé noir chinois Yunnan G.F.O.P","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Province du Yunnan, sud-ouest de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e :  Le Yunnan G.F.O.P. provient des hautes montagnes du Yunnan, une province du sud-ouest de la Chine bordée par le Vietnam, le Laos et la Birmanie. Il est récolté sur les massifs montagneux de Lincang, Simao et Baoshan, réputés pour leurs théiers anciens à grandes feuilles. Ces zones, situées entre 1 500 et 2 500 mètres d’altitude, bénéficient d’une terre rouge riche en fer et d’un climat brumeux et humide idéal pour le développement des notes intenses et moelleuses. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e  Feuilles régulières et bien roulées, ponctuées d'abondantes pointes dorées caractéristiques de ce grade, d'un noir profond aux reflets cuivrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003eGrade\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003e : G.F.O.P. (Golden Flowery Orange Pekoe)\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e  Liqueur ambrée dorée, brillante, aux nuances fauves et cuivrées prononcées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, bouquet complexe évoquant le cuir, le miel et la feuille de cigare, rehaussé de notes boisées et animales. En bouche, attaque franche et charpentée déployant une texture à la fois ronde et puissante, sans amertume. La finale, longue et enveloppante, révèle des arômes de miel, de cacao et d'épices douces, avec une persistance terreuse caractéristique des grands terroirs du Yunnan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Idéal le matin pour son caractère tonique, il accompagne également avec élégance les pauses de l'après-midi. Sa robustesse naturelle lui permet de supporter un nuage de lait.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622427115850,"sku":"0010260-0010","price":0.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865123508554,"sku":"0010260-0100","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865123541322,"sku":"0010260-0500","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865123574090,"sku":"0010260","price":93.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1571.jpg?v=1742811851"},{"product_id":"the-noir-chinois-grand-yunnan-gfop-sup","title":"Thé noir chinois Grand Yunnan G.F.O.P Sup","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Province du Yunnan, sud-ouest de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Ce Grand Yunnan est récolté à Mengku, une petite ville du Yunnan, située à 1800 mètres d’altitude dans le district de Shuangjiang (préfecture de Lincang). Bourgade de montagne typique, elle est centrée sur l’activité agricole et la culture du thé. Mengku joue pourtant un rôle notable dans le monde du thé grâce à ses plantations de théiers anciens et ses terroirs renommés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e  Feuilles exceptionnellement régulières aux spirales parfaites, constellées de pointes dorées d'un noir intense aux reflets bronze profonds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003eGrade\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003e : G.F.O.P. Sup (Golden Flowery Orange Pekoe Superior)\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e  Liqueur cuivrée intense, profonde, aux nuances acajou et reflets dorés prononcés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, symphonie complexe révélant cuir vieilli, tabac blond et notes d'humus forestier, enrichie d'accents boisés et épicés. En bouche, attaque noble et charpentée développant une texture veloutée d'une puissance remarquable, sans aucune amertume. La finale, exceptionnellement longue et envoûtante, dévoile des notes de feuille de cigare, floraux subtils et une persistance terreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Thé de caractère par excellence, idéal le matin pour sa noblesse tonifiante, il se révèle également somptueux en fin d'après-midi. Sa structure remarquable supporte parfaitement un trait de lait pour les amateurs de tradition britannique.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622426788170,"sku":"0010261-0010","price":1.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865123410250,"sku":"0010261-0100","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865123443018,"sku":"0010261-0500","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865123475786,"sku":"0010261","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1572.jpg?v=1742811853"},{"product_id":"the-noir-chinois-yunnan-celeste-tgfop","title":"Thé noir chinois Yunnan Céleste T.GF.O.P","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Province du Yunnan, Sud-Ouest de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Yunnan Céleste naît sur les versants Nord-Est des monts Hengduan, dans les préfectures de Baoshan et Lincang, au sud-ouest du Yunnan, entre 1 600 et 2 000 m d’altitude. Autour des villages de Mangjia et Mahei s’étendent des jardins confidentiels où l’altitude sculpte la finesse du thé. Les monts Hengduan, chaîne emblématique de la Chine occidentale, abritent une vaste forêt subalpine classée écorégion terrestre par le WWF et reconnue comme l’un des hauts lieux mondiaux de biodiversité. On y trouve le panda géant et plus de 12 800 espèces végétales rares, un écosystème hors du temps, à la mesure de ce thé d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Feuilles longues et légèrement torsadées, d’un noir satiné rehaussé de pointes dorées. Les bourgeons duveteux, illuminés par de subtils reflets ambre, évoquent la pureté céleste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eGrade\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003e : T.G.F.O.P. (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur corail intense, à la clarté cristalline et à la texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez, s’épanouissent des arômes de fleurs séchées, de miel d’acacia et de fruits à coque grillés. En bouche, l’attaque est douce et veloutée, déployant une richesse beurrée ponctuée de nuances de caramel et de cacao. Une pointe épicée, presque poivrée, vient équilibrer la rondeur et relever la complexité. La finale s’étire avec grâce, laissant un écho de malt et de confiture de coing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Grâce à sa richesse en bourgeons dorés et son caractère théiné, le Yunnan Céleste s’apprécie au petit-déjeuner ou en début d’après-midi.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622426493258,"sku":"0010262-0010","price":3.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865123279178,"sku":"0010262-0100","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865123311946,"sku":"0010262-0500","price":182.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865123344714,"sku":"0010262","price":346.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1573.jpg?v=1742811854"},{"product_id":"the-noir-chinois-pu-er-bio","title":"Thé noir chinois Pu Er bio","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé sombre cuit (Pu-Er)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine : \u003c\/b\u003eJingmai, province du Yunnan, Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Pu-Er Bio provient de la région montagneuse de Jingmai, située dans le Sud-Ouest de la province du Yunnan. Entourée de villages, cette zone préservée abrite de nombreux théiers centenaires cultivés selon les principes de l'agriculture biologique depuis plusieurs années. Jingmai est reconnue pour ses jardins de thé ancestraux intégrés harmonieusement dans la forêt tropicale, où la biodiversité naturelle protège les théiers sans recours aux pesticides. Les conditions climatiques (alternance de moussons subtropicales, brumes fréquentes et sols riches en minéraux) confèrent aux thés de cette région un caractère doux, minéral et profondément authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003eFeuilles matures d'un brun sombre aux reflets cuivrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur brune profonde aux reflets acajou, robe brillante et lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Au nez, une terre humide s'impose d'emblée, accompagnée de notes de sous-bois, de champignons séchés et de bois précieux, sans lourdeur. En bouche, l'attaque est ronde et veloutée, déployant une texture ample et enveloppante, dénuée d'amertume. Le Pu-Er Bio offre une liqueur généreuse, enrichie de nuances légèrement réglissées et de touches terreuses subtiles. Une légère astringence minérale structure l'ensemble avec élégance, tandis qu'un arrière-goût doux et persistant, évoquant la mousse de forêt, se développe longuement après la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Pour savourer le Pu-Er Bio dans les règles de l’art, adoptez la méthode Gong Fu Cha avec un Gaiwan ou une théière Yixing de 150 ml. Utilisez 3 à 4 g de feuilles pour 150 ml d’eau à 95 °C, et réalisez plusieurs infusions courtes de 15 à 20 secondes. Le couvercle aide à contrôler la température et à suivre l’évolution de la liqueur. Servez dans de petites tasses (30 à 50 ml) pour apprécier la chaleur enveloppante. Jusqu’à 6 ou 7 infusions révèlent toute la richesse aromatique du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Thé polyvalent idéal pour toute la journée, du petit-déjeuner au soir. Sa faible teneur en théine et son absence totale d'amertume en font un Pu-Er du quotidien par excellence, parfait après les repas pour favoriser la digestion.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622426460490,"sku":"0010263-0010","price":4.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865123148106,"sku":"0010263-0100","price":42.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865123180874,"sku":"0010263-0500","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865123213642,"sku":"0010263","price":406.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/2622.jpg?v=1742811856"},{"product_id":"the-noir-chinois-pu-er-golden","title":"Thé noir chinois Pu-Er Golden","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé sombre cuit millésimé (Pu-Er)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Région de Menghai, Province du Yunnan, Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Pu-Erh Golden 2011 provient de Menghai, dans la préfecture du Xishuangbanna, berceau historique et contemporain du Pu-Er. Menghai abrite les plus vastes concentrations de théiers ancestraux dans un rayon de 100 000 hectares, intégrés naturellement à l'écosystème forestier subtropical. Le jardin Man Xin Long, situé sur les pentes de la montagne Bulang à une altitude de 1600 à 1800 mètres, cultive depuis des siècles la variété Menghai à grandes feuilles, dont est issu notre Pu-Er Golden. Cette zone bénéficie d'un climat subtropical de mousson, de précipitations généreuses, de brumes fréquentes et d'une richesse minérale du sol exceptionnelle. Les bourgeons dorés, cueillis au printemps sur des arbres de plus de 300 ans, garantissent une matière première d'une finesse et d'une tendreté rares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003eBourgeons matures d'un brun doré aux reflets roux et cuivrés, parsemés de fins duvets argentés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur brun sombre aux reflets acajou brillants, robe profonde et lumineuse rappelant un café bien corsé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Au nez, une douceur sucrée s'impose d'emblée, portée par des notes de canne à sucre, de miel ambré et de riz cuit. En arrière-plan, des touches boisées de cèdre et de santal se mêlent à des nuances de fruits secs grillés. En bouche, l'attaque est ronde, veloutée et enveloppante, d'une texture presque huileuse. Le millésime 2011 offre une liqueur généreuse et profondément apaisée, exempte d'amertume. Les arômes de bois vieilli, de fruits secs et de réglisse douce structurent l'ensemble avec une élégance minérale subtile. L'arrière-goût est long, persistant et profondément méditatif, évoquant la mousse forestière et le cuir patiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Pour honorer ce grand cru millésimé dans les règles de l'art, privilégiez la méthode Gong Fu Cha avec une théière en argile, idéalement dédiée exclusivement aux Pu-Er. Dosez 3 à 4 grammes de feuilles pour 150 ml d’eau à 95 °C. Réalisez plusieurs infusions courtes de 15 à 20 secondes chacune. Le couvercle de la théière ou du Gaiwan permet de contrôler précisément la température et d'observer l'évolution de la liqueur. Servez dans de petites tasses pour que la chaleur enveloppante tapisse généreusement le palais. Un Pu-Er Golden millésimé peut révéler toute sa complexité sur six à sept infusions successives, chacune dévoilant de nouvelles strates aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Idéal pour l'après-midi ou le soir, lorsque l'esprit recherche l'apaisement. Sa faible teneur en théine et son absence totale d'amertume en font un compagnon quotidien, particulièrement recommandé après les repas pour favoriser la digestion.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622375702858,"sku":"0010294-0010","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865071702346,"sku":"0010294-0100","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865071735114,"sku":"0010294-0500","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865071767882,"sku":"0010294","price":541.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1582.jpg?v=1742812052"},{"product_id":"the-noir-chinois-yunnan-golden-bio-gfop-sup","title":"Thé noir chinois Yunnan Golden bio G.F.O.P Sup","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Province du Yunnan, sud-ouest de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Ce Yunnan provient des jardins d'altitude certifiés biologiques du Yunnan, cultivés entre 1 800 et 2 200 mètres sur les contreforts montagneux de Menglian, dans la préfecture de Pu'er. Cette région privilégiée, aux confins du triangle d'or, bénéficie de sols rouges riches en minéraux et d'un microclimat subtropical préservé, idéal pour l'épanouissement des théiers à grandes feuilles selon les préceptes de l'agriculture biologique. Les brumes matinales persistantes et l'alternance entre chaleur diurne et fraîcheur nocturne développent une complexité aromatique exceptionnelle dans le respect de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Feuilles entières magnifiquement torsadées, d'un noir profond aux reflets cuivrés, généreusement parsemées de bourgeons dorés soyeux caractéristiques du grade supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003eGrade\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003e : G.F.O.P. Sup (Golden Flowery Orange Pekoe Superior)\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e  Liqueur rouge orangé lumineux aux reflets dorés, d'une limpidité cristalline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez, bouquet délicat et harmonieux mêlant notes miellées, florales et subtilement boisées, exempt de toute âpreté. En bouche, attaque veloutée et équilibrée révélant une texture soyeuse d'une douceur remarquable. Les arômes se déploient avec élégance : miel d'acacia, nuances cacaotées légères et pointe d'épices douces. La finale, longue et apaisante, laisse une persistance florale délicate avec une subtile fraîcheur végétale caractéristique des thés d'altitude biologiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Parfait pour accompagner un réveil en douceur, ce thé se savoure idéalement le matin et en milieu de journée. Sa nature biologique et sa faible astringence en font un compagnon de choix pour les moments de sérénité.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622407029066,"sku":"0010510-0010","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865069474122,"sku":"0010510-0100","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865069506890,"sku":"0010510-0500","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865069539658,"sku":"0010510","price":199.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/2541.jpg?v=1742812085"},{"product_id":"the-noir-chinois-pu-er-can-huang","title":"Thé noir chinois Pu-Er Can Huang","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé sombre cuit (Pu-Er)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Région de Lincang, province du Yunnan, Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Pu-Er Can Huang provient de la région de Lincang, au nord-ouest de la province du Yunnan. Cette zone montagneuse et reculée, traversée par le fleuve Lancang (Mékong), abrite de nombreux arbres à thé ancestraux cultivés en agriculture naturelle. Lincang est l'une des trois grandes régions productrices de Pu-Er, réputée pour la puissance et la minéralité de ses thés. Les conditions climatiques, alternance de moussons subtropicales et d'air sec des montagnes, altitude élevée, sols riches confèrent aux thés de cette région un caractère sauvage et robuste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003eFeuilles de taille moyenne de teinte brun-cuivré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur rousse aux reflets ambrés, robe brillante et lumineuse, légèrement plus claire que celle d'un Pu-Er classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, une fraîcheur végétale s'impose d'emblée, accompagnée de notes de sous-bois humides, de champignons séchés et de bois, sans lourdeur. En bouche, l'attaque est ronde et douce, dénuée d'amertume. Le Can Huang offre une liqueur souple avec des nuances florales délicates (orchidée sauvage) et de touches fruitées subtiles et acidulées. Une légère astringence minérale structure l'ensemble avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation :\u003c\/b\u003e Pour déguster le Can Huang, privilégiez la méthode « Gong Fu Cha » avec un Gaiwan (théière-tasse en porcelaine avec couvercle) ou une petite théière de 150 ml. Dosez 3 à 4 grammes de feuilles pour 150 ml d'eau à 95°C, en effectuant plusieurs infusions courtes de 15 à 20 secondes chacune, le couvercle permettant de contrôler précisément la température et d'observer l'évolution de la liqueur. Servez dans de petites tasses de 30 à 50 ml, permettant au liquide sombre de tapisser généreusement le palais d'une chaleur enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Thé polyvalent idéal pour toute la journée, du petit-déjeuner au soir. Sa faible teneur en théine et son absence totale d'amertume en font un Pu-Er du quotidien par excellence.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622406078794,"sku":"0010271-0010","price":1.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865066918218,"sku":"0010271-0100","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865066950986,"sku":"0010271-0500","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865066983754,"sku":"0010271","price":128.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/3745.jpg?v=1742812117"},{"product_id":"the-chinois-wulong-dancong-phoenix-lan-hua-xiang","title":"Thé chinois Wulong Dancong Phoenix Lan Hua Xiang","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé Wulong\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Montagnes Phoenix (Fenghuang Shan), district de Chao'an, ville de Chaozhou, province du Guangdong, Sud-Est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Situées dans l’est du Guangdong, les Montagnes Phoenix s’étendent entre 800 et 1 200 mètres d’altitude, baignées de brumes régulières et d’une humidité stable qui enveloppe des théiers parfois centenaires. Le secteur de Wudong, considéré comme le cœur historique de la production Dancong, offre un terroir remarquable : sols rouges riches en minéraux, pentes au drainage naturel et lumière tamisée par les brouillards matinaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Feuilles largement roulées en spirales serrées de teinte bleu-vert dominant, mouchetées de nuances cuivre et or.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur se déploie dans des tons dorés nuancés, évoluant progressivement vers l'ambre riche et velouté au fil des infusions. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez déjà, la palette aromatique d’un grand cru se dessine. Les feuilles sèches libèrent un bouquet où prédominent les fleurs blanches délicates, particulièrement l'orchidée et la fleur de magnolia, entrelacées de notes mielleuses intenses et d'une touche subliminale de fruits exotiques mûrs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003eEn bouche, la texture révèle une onctuosité remarquable, presque crémeuse, portée par une structure tannique fine et équilibrée. Les saveurs explosent en mille nuances : l'orchidée florale persiste en attaque, se mêlant à une douceur miellée incomparable qui tapisse tout le palais. Puis surviennent les fruits jaunes et exotiques (abricot confit, pêche blanche, mangue) qui dialoguent avec une très fine astringence aux fruits secs. La finale, extrêmement persistante, s'étire sur des notes de miel, de lotus, et d'une fraîcheur qui s'installe longuement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Le Dancong Phoenix Lan Hua Xiang est un wulong semi-oxydé naturellement théiné. Sa stimulation reste douce et progressive grâce à la L-théanine et à sa structure tannique fine. Il se déguste idéalement en fin de matinée ou après le repas, lorsque les sens sont disponibles et que l’énergie recherchée reste compatible avec un moment actif de la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Pour révéler toute la magie du Lan Hua Xiang, préférez la méthode gong fu cha, véritable dialogue avec le thé. Utilisez 7 à 8 grammes de feuilles pour un gaiwan de 100-150 ml, de l'eau chauffée à 90°C. Commencez par un rinçage très rapide (2-3 secondes), puis versez l'eau chaude et laissez infuser 8 à 12 secondes pour la première infusion. À chaque passage ultérieur, augmentez légèrement la durée (15-20 secondes). Ce thé extraordinairement endurant offre 8 à 12 infusions successives, chacune révélant de nouvelles facettes aromatiques. L'infusion occidentale (4-5g, 200ml, 5-7 minutes) est aussi possible, mais elle ne restitue qu'une part du potentiel du Dancong ; elle risque d'estomper la finesse au profit d'une saturation maltée.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622405947722,"sku":"0010338-0010","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865066688842,"sku":"0010338-0100","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865066721610,"sku":"0010338-0500","price":475.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865066754378,"sku":"0010338","price":902.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/3816.jpg?v=1742812124"},{"product_id":"the-noir-chinois-pu-er-yunnan","title":"Thé noir chinois Pu Er Yunnan","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé sombre cuit (Pu-Er)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Province du Yunnan, région de Jingmai, Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Pu-Er Yunnan provient des hauteurs légendaires de Jingmai, l'une des montagnes les plus vénérées du Yunnan, où l'on recense plus de 10 000 hectares de forêts de théiers anciens. À une altitude comprise entre 1200 et 1600 mètres, les jardins de Jingmai bénéficient d'un microclimat subtropical unique : brumes matinales persistantes, précipitations généreuses, sols riches en humus forestier. Les théiers, souvent centenaires, poussent en harmonie avec la canopée environnante, développant des polyphénols complexes et une concentration aromatique remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003eFeuilles sombres, brun-noir à reflets acajou, légèrement torsadées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur brun foncé à reflets acajou, limpide et brillante, d'une profondeur évoquant le café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez, des arômes de terre humide, de sous-bois et de bois patiné s'imposent d'emblée, suivis de nuances de cacao. En bouche, l'attaque est souple, enveloppante, d'une rondeur généreuse sans aucune amertume. Les notes de champignon, de mousse et de réglisse structurent l'ensemble avec une élégance terreuse. La finale est longue et chaleureuse, laissant une sensation de chaleur intérieure et de profond réconfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Dosez 4 à 5 grammes de feuilles pour 30 cl d'eau à 95°C. Laissez infuser 4 à 5 minutes pour une tasse unique, ou optez pour la méthode Gong Fu Cha avec des infusions successives de 30 à 40 secondes pour explorer toute la complexité du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Compagnon idéal des fins de repas, ce Pu-Er favorise la digestion avec élégance. Sa faible teneur en théine et son caractère apaisant en font également un thé de dégustation pour toute la journée.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622404899146,"sku":"0010289-0010","price":0.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865035690314,"sku":"0010289-0100","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865035723082,"sku":"0010289-0500","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865035755850,"sku":"0010289","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/4221.jpg?v=1747318990"}],"url":"https:\/\/betjemanandbarton.business\/collections\/the-noir-de-chine.oembed","provider":"Betjeman and Barton","version":"1.0","type":"link"}