{"title":"Thé blanc","description":"\u003cp\u003eAussi précieux et pur qu’un diamant, le \u003cstrong\u003ethé blanc\u003c\/strong\u003e est assurément la Rolls des thés. Très peu transformé et manipulé au cours de sa fabrication, il se définit comme un véritable concentré d’antioxydants naturels. Bon pour le corps et savoureux pour le palais, le thé blanc se décline en différentes références d’exception à travers notre vaste catalogue de thés de fabrication française et d’inspiration british.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaites une pause et laissez-vous envoûter par la sensorialité de l’un de \u003cstrong\u003enos précieux thés blancs\u003c\/strong\u003e, à consommer avec plaisir en toutes saisons, pour des soirées d’été et des journées d’hiver pleines de douceur.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"the-blanc-chinois-tai-mu","title":"Thé blanc chinois Tai-Mu","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Mont Taimu, district de Fuding, province du Fujian, Sud-Est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Mont Taimu, surnommé « le pays des merveilles au bord de la mer », s'élève majestueusement face à l'océan, avec ses pics escarpés enveloppés de brumes perpétuelles. À une altitude moyenne de 600 mètres, ses jardins de thé bénéficient d'un microclimat unique où l'air marin se mêle aux brises montagnardes. Cette alchimie entre terre, mer et ciel (roches granitiques, sols acides et nébulosité constante) façonne un terroir d'exception, reconnu comme le berceau originel du thé blanc chinois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Bourgeons duveteux d'un blanc argenté lumineux, recouverts d'un fin duvet protecteur appelé hao. Les feuilles présentent une élégance naturelle, à la fois délicates et charnues, témoignant d'une cueillette impériale réservée aux premières pousses du printemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur dévoile une robe d'un jaune pâle cristallin, presque translucide, aux reflets dorés subtils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, le Tai Mu révèle un bouquet délicat de rose et de pivoine blanche, posé sur un fond d'herbe sèche et de foin fraîchement coupé. En bouche, la liqueur offre une texture soyeuse et aérienne, développant des nuances de pomme verte, une pointe d'umami et une finale douce légèrement vanillée. L'ensemble évoque une fraîcheur printanière d'une pureté remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Grâce à sa teneur modérée en théine, le Tai Mu se savoure à tout moment de la journée, du réveil jusqu'au crépuscule. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Pour révéler la finesse du Tai Mu, privilégiez une infusion douce à 70 °C pendant 7 à 8 minutes. Une théière en porcelaine lui offre une expression limpide, mais il peut aussi être dégusté au gaiwan, ces petites tasses couvertes où l’on infuse, dévoile puis verse le thé en inclinant le couvercle pour retenir les feuilles. Cette méthode, précise et sensorielle, permet surtout de réaliser plusieurs infusions successives, chacune révélant une facette nouvelle de ses notes florales, de sa texture soyeuse et de sa délicate longueur.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622469058890,"sku":"0010330-0010","price":2.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865170989386,"sku":"0010330-0100","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865171022154,"sku":"0010330-0500","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865171054922,"sku":"0010330","price":233.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/3746.jpg?v=1742811429"},{"product_id":"the-blanc-earl-grey","title":"Thé blanc Earl Grey","description":"\u003cp\u003eEarl Grey Blanc est une variation lumineuse et subtile de l’incontournable Earl Grey. Il associe la finesse végétale d’un thé blanc Pai Mu Tan à l’intensité zestée de la bergamote de Calabre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de thé\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes feuilles entières de Pai Mu Tan, récoltées à la main dans les montagnes du Fujian en Chine, déploient une magnifique palette de verts pâles, de beiges soyeux et d'argent léger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ ce thé d’origine noble s’ajoutent des écorces de bergamote, soigneusement séchées, qui apportent relief et structure au parfum naturel de l’huile essentielle. Le résultat : un Earl Grey d’une rare élégance, d’une limpidité saisissante, dont la robe dorée et claire annonce une tasse toute en finesse, fraîcheur et distinction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes présentes dans l’Earl Grey Blanc\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des arômes frais et cristallins : les premières notes évoquent un jardin d’agrumes au petit matin, où la bergamote s’élève, pure, sans âcreté. En bouche, le thé blanc déploie sa texture soyeuse, presque satinée, soutenue par une fraîcheur vive et nuancée. Les écorces de bergamote ajoutent une persistance élégante, légèrement confite, qui prolonge la dégustation dans une sensation d’équilibre parfait entre tendresse végétale et éclat citronné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation de l’Earl Grey Blanc\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe qui frappe à la première gorgée, c’est la fraîcheur vive de l’infusion. Plus léger qu’un Earl Grey noir, plus fluide encore que notre Earl Grey Primeur, ce thé blanc infusé à la bergamote se distingue par l’absence totale de tanins, aucune astringence, aucune lourdeur. La bouche est nette, désaltérante, presque cristalline. La bergamote y déploie une vivacité élégante, jamais amère, tandis que le thé blanc caresse le palais comme une brume tiède.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe meilleur moment pour déguster Earl Grey Blanc\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eC’est un Earl Grey de lumière, parfait dès le matin, pour ceux qui recherchent la douceur plus que la structure… idéal après un repas, ou à toute heure où l’on cherche une infusion pure, raffinée et subtile.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622438781258,"sku":"0020301-0010","price":2.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865128980810,"sku":"0020301-0100","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865129013578,"sku":"0020301-0500","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865129046346,"sku":"0020301","price":279.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1785.jpg?v=1742811773"},{"product_id":"the-blanc-jasmin-yin-zhen","title":"Thé blanc Jasmin Yin Zhen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de thé\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Jasmin Yin Zhen est un thé vert presque blanc, d’une rareté absolue, délicatement parfumé aux fleurs fraîches de jasmin selon une méthode artisanale ancestrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu exclusivement de bourgeons duveteux cueillis à la main dans les montagnes du Fujian, ce grand cru se distingue par l’extrême finesse de ses feuilles : de longues aiguilles argentées, couvertes d’un duvet soyeux, qui déploient un camaïeu d’ivoire, de jade pâle et de vert tendre, comme un nuage posé sur un jardin en floraison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat : un thé d’une pureté exceptionnelle, au parfum clair, aérien, presque sacré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes présentes dans le Jasmin Yin Zhen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’infusion révèle un jasmin naturel, net et lumineux, sans excès floral ni lourdeur. La fleur s’élève avec grâce, portée par des notes végétales cristallines issues du thé Yin Zhen, qui apportent structure et fluidité à l’ensemble. Une composition d’une grande subtilité, toute en nuance et en retenue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation du Jasmin Yin Zhen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn tasse, la liqueur se pare d’une teinte pâle, aux reflets argentés presque translucides. La texture est souple, fluide, presque lactée, avec une sensation en bouche délicatement soyeuse.\u003cbr\u003eSans tanins, ce thé se révèle d’une grande douceur, à la fois rafraîchissant et désaltérant. Il laisse une impression de netteté végétale et florale, presque méditative. Conçu pour les amateurs de jasmin naturel, il se boit idéalement seul, dans le calme d’une dégustation attentive, pour en apprécier pleinement les infimes variations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe meilleur moment pour le déguster\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe grand cru de silence et de lumière peut être savouré tout au long de la journée :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele matin, pour un éveil tout en douceur,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003el’après-midi, pour une pause qui stimule les sens sans tension,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eet en été, infusé lentement à froid, où il dévoile toute sa palette aromatique : du végétal clair au floral aérien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622435799370,"sku":"0020094-0010","price":8.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865127342410,"sku":"0020094-0100","price":86.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865127375178,"sku":"0020094-0500","price":430.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865127407946,"sku":"0020094","price":817.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/3744.jpg?v=1742811796"},{"product_id":"the-blanc-chinois-white-monkey-bio","title":"Thé blanc chinois White Monkey bio","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Ville de Fuding, comté de Zhenghe, province du Fujian, Sud-Est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Les montagnes Taimu, perchées entre 300 et 900 mètres d'altitude, déploient un paysage spectaculaire où les théiers s'accrochent aux pentes escarpées. Ce territoire sauvage bénéficie d'un climat subtropical maritime, où les brumes denses enveloppent quotidiennement les plantations. La proximité de la mer de Chine orientale confère à ce terroir une humidité constante et bienfaisante, tandis que l'altitude génère d'importants écarts de température entre le jour et la nuit. Ces conditions extrêmes, associées à des sols riches en minéraux, favorisent une croissance lente des jeunes pousses et concentrent une palette aromatique d'une rare complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Longues feuilles élancées et délicatement torsadées, d'un vert jade lumineux, généreusement recouvertes d'un fin duvet argenté. Cet aspect cotonneux, confère aux feuilles séchées une texture soyeuse et un éclat blanc nacré caractéristique. L'ensemble compose un thé visuellement magnifique, où chaque feuille semble enroulée sur elle-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur révèle une robe jaune très pâle, presque transparente, aux reflets cristallins. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, le White Monkey bio dévoile un bouquet doux et frais, évoquant les petits pois tendres et les herbes printanières. Des arômes subtils de châtaigne se mêlent à des notes beurrées, tandis qu'une pointe discrète de miel adoucit l'ensemble. En bouche, la liqueur offre une texture légère et aérienne, développant une rondeur inhabituelle pour un thé blanc. Les saveurs évoluent graduellement, révélant des accents plus profonds, légèrement animaux et fauves, qui confèrent au thé une présence singulière. La finale est douce, rafraîchissante et persistante, sans aucune amertume, laissant en bouche une impression de pureté printanière et de fraîcheur végétale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Le White Monkey bio est modérément théiné, Il peut donc se savourer le matin jusqu'en début d’après-midi. \u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622421119306,"sku":"0010256-0010","price":2.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865122918730,"sku":"0010256-0100","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865122951498,"sku":"0010256-0500","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":62865122984266,"sku":"0010256","price":239.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/2621.jpg?v=1742811859"},{"product_id":"the-blanc-chinois-yin-zhen","title":"Thé blanc chinois Yin Zhen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur : \u003c\/strong\u003eThé blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigines\u003c\/strong\u003e : Zones montagneuses autour de Fuding, province du Fujian, Est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Sur les collines brumeuses qui dominent la mer de Chine orientale, les théiers Da Bai s’épanouissent dans des jardins de thé situés entre 600 et 900 mètres d’altitude, où le climat doux et humide crée un contraste jour\/nuit modéré permettant aux bourgeons d’accumuler lentement acides aminés et sucres naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/strong\u003e Aiguilles longues, fines et droites, uniformes, couvertes d’un duvet blanc argenté dense et régulier. Chaque bourgeon, compact et charnu, brille d’un éclat mat soyeux, comme poudré de givre. Les nuances vont du vert olive très pâle au blanc perlé, donnant au lot un aspect de gerbe de petites lances luminescentes, impeccablement triées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfusion :\u003c\/strong\u003e La liqueur est d’une transparence presque cristalline, avec une teinte jaune paille très claire, parfois à peine dorée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation : \u003c\/strong\u003eAu nez, le Yin Zhen révèle immédiatement sa stature de grand cru : le bouquet s’ouvre sur une sophistication rare, offrant des effluves de fleurs blanches (fleur d’oranger, lys, osmanthus discret), rehaussés de touches précieuses de foin frais, de melon blanc, de poire mûre et de miel d’acacia. Chaque inspiration dévoile une profondeur aromatique d’une remarquable pureté, reflet du soin extrême apporté à la cueillette et au tri manuel des bourgeons, destinés aux amateurs et collectionneurs les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l’exception du Yin Zhen s’impose par une douceur aérienne, sans la moindre astringence, et une texture soyeuse, presque veloutée, qui caresse littéralement le palais. Les premières gorgées dévoilent une richesse de fruit blanc (abricot, pêche de vigne, poire juteuse) puis une trame végétale raffinée, délicatement persistante, évoquant le concombre frais et l’herbe de printemps. La finale, longue et éclatante, prolonge l’expérience sur des notes miellées et florales, laissant en bouche une empreinte d’élégance et de subtilité hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoment de dégustation : \u003c\/strong\u003eLe Yin Zhen est un thé énergisant. Les bourgeons étant riches en caféine, on le déguste préférablement au cours de la matinée ou bien en journée si l’on recherche ses vertus stimulantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622413254986,"sku":"0010267-0010","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865107485002,"sku":"0010267-0100","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865107517770,"sku":"0010267-0500","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865107550538,"sku":"0010267","price":636.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1609.jpg?v=1742811978"},{"product_id":"the-blanc-white-pearl","title":"Thé blanc White Pearl - Tai Mu","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Région du mont Tai Mu, province du Fujian, sud-est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Dans les vallées anciennes aux microclimats préservés, où la brume matinale enveloppe les théiers du cultivar Da Bai avec une régularité harmonieuse, les feuilles se déploient selon un rythme naturel d'une grande sérénité. À cette altitude comprise entre 600 et 900 mètres, l'air circule librement, créant des variations subtiles de température qui permettent aux jeunes pousses de synthétiser lentement leurs polyphénols et leurs acides aminés. Ces conditions tempérées offrent une stabilité que peu de terroirs blancs possèdent, donnant au White Pearls Tai Mu une constance aromatique rare et une régularité de cueille d'une année sur l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Roulées en billes régulières, rappelant des perles de jade nacrées, chaque boule reste légère et aérée, conservant une teinte vert pâle tirant vers le gris-blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur se déploie avec lenteur, laissant d'abord échapper une teinte blanche d’un vert très clair, puis progressivement une nuance dorée très pâle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez, le White Pearls Tai Mu révèle une palette végétale complexe : herbes fraîchement coupées, notes subtiles de pêche blanche et une touche résineuse très légère. En bouche, la texture reste vaporeuse, avec une rondeur caractéristique apportée par le mélange bourgeon-jeune feuille. Les saveurs se développent progressivement : une entrée en matière fruitée (abricot sec, amande) cède le pas à une trame végétale légèrement boisée et une finale miellée qui s'étire longuement. L'astringence, toujours absente, laisse place à un velouté gourmand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Ce thé blanc s'apprécie au cours de la journée, de l'aube au cœur de l'après-midi. Riche en bourgeons, sa théine est comparable à celle d'un Yin Zhen : la sensation de stimulation reste douce et progressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Le White Pearls Tai Mu peut se prêter à plusieurs types de dégustation. A l'occidentale : 4 grammes de perles dans 200 ml d'eau à 75-80 °C, durant 5 à 7 minutes, pour révéler progressivement l'onctuosité miellée. Le gong fu cha, avec ses infusions rapides et successives (environ 4-5 passages), exalte quant à lui la dimension gustative et laisse les perles se déployer avec grâce dans le gaiwan. Chaque approche souligne une facette distincte de ce thé blanc roulé.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622413025610,"sku":"0010304-0010","price":2.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865106895178,"sku":"0010304-0100","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865106927946,"sku":"0010304-0500","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865106960714,"sku":"0010304","price":267.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1611.jpg?v=1742811989"},{"product_id":"the-blanc-noce-de-the","title":"Thé blanc Noce de thé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de thé\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNoce de Thé est une création rare, née de l’union de trésors végétaux : un thé blanc aux grandes feuilles argentées, d’une finesse exceptionnelle, et de délicats pétales de rose, qui apportent au mélange une grâce florale très subtile. À l’œil, la composition séduit immédiatement : longues feuilles claires, torsadées, aux reflets duveteux, parsemées de pétales pâles, presque translucides, comme une promesse chuchotée à l’aube. Cette base aérienne accueille un invité solaire : le yuzu japonais, agrume noble à l’aromatique vive et contemporaine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotes présentes dans Noce de Thé\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe zeste éclatant du yuzu s’entrelace à la fraîcheur douce du thé blanc. Les pétales de rose diffusent, en filigrane, une touche florale poudrée, presque diaphane. À l’infusion, la tasse s’ouvre avec justesse : zestes d’agrumes, soupirs floraux, fond végétal discret. Une composition élégante, ciselée, lumineuse. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDégustation du thé Noce de Thé\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa liqueur se teinte d’un jaune pâle, limpide et brillant. Le nez évoque une brassée d’agrumes frais grâce au subtil yuzu. En bouche, l’attaque est vive, presque effervescente. Puis la texture s’arrondit, caressante. Le thé blanc déploie toute sa douceur soyeuse, et la rose, en note de cœur, prolonge la fraîcheur d’un souffle délicat. L’ensemble laisse une impression de pureté et d’harmonie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe meilleur moment pour déguster Noce de Thé\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNoce de Thé est un thé de grande finesse, dont la délicatesse appelle une dégustation attentive. Sa fraîcheur naturelle en fait un excellent compagnon du petit déjeuner, pour éveiller les sens en douceur, avec élégance. En journée, il séduit par sa légèreté désaltérante, comme une gorgée de lumière entre deux instants. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMais c’est sans doute loin des repas qu’il révèle le mieux toute sa subtilité. Servi seul, dans une tasse fine, il devient presque méditatif : chaque note s’exprime sans obstacle, chaque nuance se détache, dans un équilibre pur. C’est un thé à savourer comme on écoute une musique douce, pour soi, pour rien, pour la beauté du geste.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622412894538,"sku":"0020300-0010","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865104601418,"sku":"0020300-0100","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865104634186,"sku":"0020300-0500","price":99.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865104666954,"sku":"0020300","price":189.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1787.jpg?v=1742811996"},{"product_id":"the-blanc-chinois-pai-mu-tan-bio-superieur","title":"Thé blanc chinois Pai Mu Tan bio Supérieur","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Comtés de Fuding et Zhenghe, province du Fujian, Sud-Est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e :  Le Fujian, berceau historique du thé blanc, se distingue par son climat tempéré et ses brumes matinales constantes. Les jardins de thé s'étalent entre 450 et 600 mètres d'altitude, dans un environnement où la proximité de la mer de Chine orientale enveloppe les plantations d'une humidité bienfaisante. Ce terroir maritime, allié aux conditions montagneuses, favorise une maturation lente et délicate des jeunes pousses, préservant toute leur pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Feuilles vert jade parsemées d'un généreux duvet argenté, composées d'un bourgeon terminal et de deux jeunes feuilles adjacentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur révèle une robe claire aux reflets abricot doré, limpide et cristalline, témoignant de la délicatesse du traitement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, le Pai Mu Tan bio Supérieur déploie des notes florales évoquant la pivoine blanche, accompagnées de nuances de fruits mûrs et d'une pointe végétale fraîche. En bouche, la liqueur offre une texture veloutée et douce, développant des accents subtils de cacao, de vanille et d'amande, avec une finale légèrement sucrée, sans aucune astringence. L'équilibre entre douceur naturelle et fraîcheur végétale en fait un thé d'une remarquable harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Grâce à sa teneur modérée en théine, le Pai Mu Tan peut se savourer tout au long de la journée, du matin jusqu'en fin d'après-midi. \u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: FR; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622412697930,"sku":"0010268-0010","price":1.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865103683914,"sku":"0010268-0100","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865103716682,"sku":"0010268-0500","price":65.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865103749450,"sku":"0010268","price":124.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/2623.jpg?v=1742812004"},{"product_id":"the-blanc-nepal-shangri-la-bio-superieur","title":"Thé blanc Népal Shangri La bio Supérieur","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Ilam, à l’extrême est du Népal, dans la province de Koshi, au cœur de la région vallonnée de l’Ilam District.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Shangri-La Blanc Bio provient du jardin éponyme \"Himalayan Shangri-La\", situé dans la vallée d'Ilam, sur les contreforts de l'Himalaya. Perché à des altitudes vertigineuses pouvant atteindre 2200 mètres, ce terroir d'exception fait face aux sommets enneigés et profite d'un environnement préservé. Ici, les théiers s'épanouissent dans une atmosphère de brumes constantes et de fraîcheur intense, qui ralentit la croissance de la feuille pour concentrer les sucs. Ce jardin, véritable pionnier de l'agriculture biologique au Népal, offre un cru confidentiel (quelques dizaines de kilos par an seulement) où la haute altitude confère aux bourgeons une délicatesse rare et une pureté aromatique cristalline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées : \u003c\/b\u003eBourgeons argentés duveteux et feuilles courtes d'un vert olive profond, généreusement mêlés d'un duvet blanc ivoire qui recouvre l'ensemble. Les feuilles s'enroulent délicatement, révélant des nuances de beige doré et de vert bronze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e Une liqueur d'une clarté absolue, pâle et brillante, aux reflets champagne ou ivoire, d'une grande limpidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, le bouquet est d'une finesse aérienne, mêlant des notes florales blanches (pivoine, fleur de sureau) à un fond gourmand et réconfortant de vanille naturelle et de fruits secs (amande fraîche, noisette). Une touche de foin coupé et de miel clair vient compléter ce profil élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une grande souplesse, presque huileuse. La texture tapisse le palais sans aucune lourdeur. Les notes de vanille bourbon et de biscuit se confirment, équilibrées par une fraîcheur végétale vive typique des thés de haute montagne. La finale est longue, douce, laissant une impression sucrée et une très légère astringence qui ne fait que souligner la structure du thé. C'est un modèle d'équilibre entre la gourmandise des fruits secs et la pureté florale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Idéal en journée pour un moment de clarté d'esprit. Bien que les jeunes bourgeons soient naturellement riches en théine, leur forte concentration en acides aminés relaxants offre une expérience stimulante tout en douceur, une \"force tranquille\" sans l'agitation nerveuse du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Ce grand cru mérite une attention particulière. Privilégiez une eau peu minéralisée et tempérée, autour de 60°- 70°C, pour ne pas brûler le duvet des bourgeons. Une infusion de 7 à 8 minutes permettra aux feuilles de se déployer et de libérer leurs arômes de vanille et de fruits à coque. Il se déguste impérativement nature, sans lait ni sucre, pour ne pas masquer sa texture de velours.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622409879882,"sku":"0010423-0010","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865071604042,"sku":"0010423-0100","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865071636810,"sku":"0010423-0500","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865071669578,"sku":"0010423","price":275.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/2813.jpg?v=1742812053"},{"product_id":"the-blanc-les-invites","title":"Thé blanc Les Invités","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de thé\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl arrive que certaines créations rencontrent une telle grâce qu’elles appellent une suite. C’est ce qui s’est produit avec Les Invités, ce thé vert floral et fruité qui, au fil des années, est devenu l’un des thés les plus offerts et les plus appréciés de la maison. Pour cette adaptation, nous avons choisi l’un des plus beaux thés blancs qui soient : un Pai Mu Tan de Chine, composé de grandes feuilles entières, mêlant duveteuses pointes argentées et feuilles plus larges aux reflets verts et dorés. À l’œil, c’est un ravissement : parsemé de pétales de rose pâle, de fleurs de jasmin ivoire, et parfois d’éclats plus soutenus il évoque presque un bouquet fraîchement cueilli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes présentes dans le thé blanc des Invités\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le Thé Blanc des Invités dévoile une douceur plus feutrée que le Thé Vert des Invités. Le jasmin s’y exprime avec retenue, aussitôt enveloppé par la rose. Le litchi s’y fond avec subtilité et laisse filtrer une impression fruitée et légère. De l’ensemble émane une suavité miellée, qui adoucit le bouquet floral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation du thé blanc des Invités\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le thé blanc des Invités révèle toute la finesse du Pai Mu Tan de Chine, dont la liqueur subtile enveloppe le palais de notes évanescentes et délicates. La rose et le jasmin s’y déploient harmonieusement, apportant fraîcheur et élégance, tandis que le litchi vient offrir une touche fruitée douce et raffinée. Ce mariage sublime la pureté du thé blanc, dont la texture légère et la douceur sont signatures d’un grand raffinement\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe meilleur moment pour déguster\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Thé Blanc des Invités révèle une finesse qui s’apprécie pleinement dans les instants calmes, en dehors des repas. Sa délicatesse appelle un palais disponible, prêt à accueillir toutes ses nuances. On peut ainsi le savourer tout au long de la journée, qu’il soit dégusté en matinée lumineuse ou en après-midi serein. Il faut cependant garder à l’esprit que, comme tout thé blanc, il contient naturellement un peu de théine.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622405816650,"sku":"0020303-0010","price":2.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865066492234,"sku":"0020303-0100","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865066525002,"sku":"0020303-0500","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865066557770,"sku":"0020303","price":226.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/4079.jpg?v=1742812131"},{"product_id":"the-vert-wild-tea-buds-superieur-copie","title":"Thé vert chinois Snow Buds 1st Flush 2025","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Chine, province du Fujian\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Issu de jardins de montagne proches de la ville de Fuding, au nord‑est du Fujian, ce thé de printemps s’épanouit dans un paysage de collines brumeuses et de vallons humides, longtemps réputés pour leurs récoltes extrêmement précoces de bourgeons duveteux. Les jardins s’étendent entre 550 et 680 mètres d’altitude, au milieu des cascades, des forêts de bambous et de pentes couvertes de théiers, dans un climat subtropical où les brumes venues de la mer tempèrent la chaleur et prolongent la fraîcheur matinale. Les sols riches, meubles, légèrement acides, associés à une humidité de l’air élevée et à de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, offrent aux jeunes pousses une maturation lente, gage de finesse, de douceur et de profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées\u003c\/b\u003e : Feuilles vert clair, larges et duveteuses, d’une belle souplesse visuelle, révélant une cueillette soignée de début de saison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e  La liqueur se déploie dans un jaune pâle lumineux, ourlé de reflets champagne à peine verdoyants, d’une grande limpidité, presque cristalline\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Le nez s’ouvre sur un fruité net et charmeur, dominé par la pêche mûre, soutenue par une impression de feuille tendre, de rosée végétale et de fleur claire. En bouche, l’attaque est douce, ample et soyeuse, puis la matière gagne en rondeur avec une richesse umami subtile, une délicate sucrosité naturelle et une fraîcheur de printemps très élégante. L’ensemble compose une tasse harmonieuse, dont la persistance laisse une impression à la fois veloutée et désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Sa nature fraîche, tendre et enveloppante, soutenue par une théine bien présente mais adoucie par une belle richesse naturelle en L\u003cspan style=\"font-family: 'Cambria Math',serif; mso-bidi-font-family: 'Cambria Math';\"\u003e‑\u003c\/span\u003ethéanine propre aux récoltes précoces de montagne, en fait un compagnon privilégié des fins de matinée et des débuts d’après\u003cspan style=\"font-family: 'Cambria Math',serif; mso-bidi-font-family: 'Cambria Math';\"\u003e‑\u003c\/span\u003emidi calmes. Sa grande finesse invite à le déguster seul, à distance des repas, ou en accord avec des mets très délicats ; un petit déjeuner classique aux saveurs marquées risquerait d’en gommer les nuances les plus subtiles.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622403653962,"sku":"0010320-0010","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865034707274,"sku":"0010320-0100","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865034740042,"sku":"0010320-0500","price":187.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865034772810,"sku":"0010320","price":356.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/Chine_Snow_Buds_1st_Flush_2016_-_10320.jpg?v=1759417057"}],"url":"https:\/\/betjemanandbarton.business\/collections\/thes-blancs-classiques.oembed","provider":"Betjeman and Barton","version":"1.0","type":"link"}