{"title":"Thé chinois","description":"\u003cp\u003eRésolument empreints d’authenticité, \u003cstrong\u003eles thés de Chine\u003c\/strong\u003e vous promettent un voyage sensoriel unique, entre couleurs, odeurs et saveurs. Véritable berceau du thé, celle que l’on nomme “l’Empire du Milieu” produit en effet une large variété d’infusions, en harmonie avec les envies et les préférences des plus grands consommateurs de thé. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre Maison française vous invite à (re)découvrir le thé chinois à travers sa vaste collection de thés noirs, blancs, verts et oolong sourcés en Chine, du Yunnan au Fujian. Succombez alors à la singularité d’un thé de Chine pour chaque moment de la journée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"the-blanc-chinois-tai-mu","title":"Thé blanc chinois Tai-Mu","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Mont Taimu, district de Fuding, province du Fujian, Sud-Est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Mont Taimu, surnommé « le pays des merveilles au bord de la mer », s'élève majestueusement face à l'océan, avec ses pics escarpés enveloppés de brumes perpétuelles. À une altitude moyenne de 600 mètres, ses jardins de thé bénéficient d'un microclimat unique où l'air marin se mêle aux brises montagnardes. Cette alchimie entre terre, mer et ciel (roches granitiques, sols acides et nébulosité constante) façonne un terroir d'exception, reconnu comme le berceau originel du thé blanc chinois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Bourgeons duveteux d'un blanc argenté lumineux, recouverts d'un fin duvet protecteur appelé hao. Les feuilles présentent une élégance naturelle, à la fois délicates et charnues, témoignant d'une cueillette impériale réservée aux premières pousses du printemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur dévoile une robe d'un jaune pâle cristallin, presque translucide, aux reflets dorés subtils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, le Tai Mu révèle un bouquet délicat de rose et de pivoine blanche, posé sur un fond d'herbe sèche et de foin fraîchement coupé. En bouche, la liqueur offre une texture soyeuse et aérienne, développant des nuances de pomme verte, une pointe d'umami et une finale douce légèrement vanillée. L'ensemble évoque une fraîcheur printanière d'une pureté remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Grâce à sa teneur modérée en théine, le Tai Mu se savoure à tout moment de la journée, du réveil jusqu'au crépuscule. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Pour révéler la finesse du Tai Mu, privilégiez une infusion douce à 70 °C pendant 7 à 8 minutes. Une théière en porcelaine lui offre une expression limpide, mais il peut aussi être dégusté au gaiwan, ces petites tasses couvertes où l’on infuse, dévoile puis verse le thé en inclinant le couvercle pour retenir les feuilles. Cette méthode, précise et sensorielle, permet surtout de réaliser plusieurs infusions successives, chacune révélant une facette nouvelle de ses notes florales, de sa texture soyeuse et de sa délicate longueur.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622469058890,"sku":"0010330-0010","price":2.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865170989386,"sku":"0010330-0100","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865171022154,"sku":"0010330-0500","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865171054922,"sku":"0010330","price":233.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/3746.jpg?v=1742811429"},{"product_id":"the-noir-chinois-imperial-or-op","title":"Thé noir chinois Impérial Or O.P","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Village de Tongmu, province du Fujian, sud-est de la Chine, dans les monts Wuyi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : la zone de production de ce thé est classée au patrimoine mondial naturel et culturel de l’UNESCO depuis 1999 pour son exceptionnelle biodiversité, ses paysages remarquables et sa grande richesse culturelle (dont la tradition du thé et de la pensée néo-confucéenne). Ce classement protège le parc naturel, y compris les zones historiques autour de Tongmu, où naissent les thés fumés, et garantit la préservation de la beauté authentique du lieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Grandes feuilles sombres et torsadées parsemées de fleurs de jasmin séchées et de pointes claires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur arbore un or cuivré lumineux, relevé de reflets orangés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, l’Imperial Or dévoile de délicates notes boisées et fumées, rehaussées d’un parfum floral de jasmin très suave, qui suggère finesse et élégance. En bouche, l’attaque est extrêmement douce, soyeuse, avec une belle douceur miellée et florale, puis la liqueur évolue vers des nuances subtiles de brioche grillée, de bois tendre et de fumée légère, sans aucune astringence ni âpreté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Elaboré sur une base de Lapsang Souchong légère et de fleurs de jasmin, l’Imperial Or est faiblement théiné, il est donc parfaitement adapté à une dégustation en après-midi ou en soirée.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622431179082,"sku":"0010220-0010","price":0.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865124655434,"sku":"0010220-0100","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865124688202,"sku":"0010220-0500","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865124720970,"sku":"0010220","price":90.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1561.jpg?v=1742811835"},{"product_id":"the-noir-chinois-keemun","title":"Thé noir chinois Keemun","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e District chinois de Qimen (Keemun), située dans le sud de la province d’Anhui, dans l’est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Keemun provient exclusivement du district de Qimen, dans la province d’Anhui, au cœur des montagnes Huang Shan, non loin du mont sacré Jiuhua Shan. Les jardins y sont situés entre 200 et 800 mètres d’altitude, sur des pentes baignées de brume et protégées par une végétation luxuriante. Les sols acides et riches en fer, associés à un climat humide et tempéré, favorisent la lente maturation des feuilles et confèrent au Keemun sa texture soyeuse et ses arômes d’une élégance incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Ces feuilles de thé Keemun présentent de longues torsades d’un brun foncé mat, ponctuées de pointes dorées et de fragments boisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003eLiqueur rouge ambrée, lumineuse, limpide avec de jolis éclats de cuivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003eAu nez, des effluves de cacao, bois fumé et fruits mûrs se mêlent à d’élégantes notes florales. En bouche, l’attaque est douce, subtile, soyeuse, révélant des notes de prune séchée, miel léger et écorce de bois. Les tanins sont fondus, la finale longue et légèrement miellée, sans la moindre amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Grâce à sa douceur et à son faible taux de théine, ce Keemun se savoure volontiers en soirée ou pour une pause apaisante, toute la journée.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622431080778,"sku":"0010225-0010","price":0.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865124557130,"sku":"0010225-0100","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865124589898,"sku":"0010225-0500","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865124622666,"sku":"0010225","price":61.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1562.jpg?v=1742811836"},{"product_id":"the-noir-chinois-keemun-congou","title":"Thé noir chinois Keemun Congou","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Région chinoise de Qimen (ou Keemun), située dans le sud de la province d’Anhui, dans l’est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : la région de production du Keemun Congou s’étend entre la majestueuse chaîne des montagnes Huangshan (Montagne Jaune) et les rives fertiles du fleuve Yangtsé, dans la province d’Anhui. Les jardins, situés entre 200 et 500 mètres d’altitude, se déploient dans un paysage vallonné où les brumes matinales, les forêts de pins et les sols riches en fer créent un écosystème idéal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Feuilles sombres, torsadées et satinées, ponctuées de pointes dorées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur dévoile une couleur rubis lumineuse, limpide et brillante, où rayonne une délicate transparence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Le nez exhale un arôme net d’orchidée, porté par des nuances boisées d’une grande douceur. En bouche, la texture est soyeuse, la structure souple, déployant des notes florales, chocolat noir et une subtile touche minérale. La finale est longue et sans amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Faiblement théiné, le Keemun Congou s’apprécie tout au long de la journée. Il invite à la détente autant qu’à la réflexion, idéal pour un rituel du matin ou une pause contemplative, où la finesse prime sur la puissance.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622430818634,"sku":"0010226-0010","price":0.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865124458826,"sku":"0010226-0100","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865124491594,"sku":"0010226-0500","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865124524362,"sku":"0010226","price":69.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1563.jpg?v=1742811838"},{"product_id":"the-noir-chinois-grand-keemun-fop","title":"Thé noir chinois Grand Keemun F.O.P","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Province d’Anhui, Chine orientale, à la hauteur de Shanghai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Grand Keemun F.O.P. est produit dans la province d'Anhui, dans le district de Qimen, à l'est de la Chine, au sud-ouest de la fameuse Montagne Jaune (Huangshan). Ce terroir bénéficie d'un climat subtropical humide, de forts écarts de température entre le jour et la nuit, de brumes régulières et de sols riches en minéraux, favorisant la lente croissance des feuilles et la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eGrade\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003e : F.O.P. (Flowery Orange Pekoe)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e De longues feuilles brunes torsadées, ponctuées de pointes dorées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e L’infusion dévoile une teinte cuivrée intense, limpide et brillante, traversée de reflets rouge ambré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez, on découvre une palette raffinée évoquant l’orchidée, des notes boisées et un soupçon cacaoté. En bouche, la liqueur dévoile une texture veloutée, où se mêlent douceur chocolatée, touche maltée et une subtile finale fruitée. L’ensemble séduit par sa profondeur aromatique, son équilibre et une persistance délicatement florale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Ce thé se savoure au fil de la journée, y compris le soir, sa faible teneur en théine invite à l’apprécier sans contrainte ni réserve.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622430785866,"sku":"0010227-0010","price":1.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865124360522,"sku":"0010227-0100","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865124393290,"sku":"0010227-0500","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865124426058,"sku":"0010227","price":109.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1564.jpg?v=1742811840"},{"product_id":"the-noir-chinois-lapsang-souchong","title":"Thé noir chinois Lapsang Souchong","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Village de Tongmu, monts Wuyi, province du Fujian, sud-est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Berceau originel du thé fumé, Tongmu se niche dans le sanctuaire préservé des monts Wuyi, où la nature majestueuse rencontre un savoir-faire ancestral. Là, forêts de pins, brumes matinales et terroirs minéraux confèrent au Lapsang Souchong son caractère légendaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Grandes feuilles torsadées, sombre ébène, parsemées de reflets bronze\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e Liqueur ambrée et brillante aux éclats fauves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, attaque assez puissante de bois fumé et de feu d’épicéa, suivie de touches de caramel noir, de fruits secs et de cuir souple. En bouche, la structure ample développe persistance, harmonie boisée et fraîcheur épicée légèrement fumée : finale longue, légèrement réglissée, sur une note de tabac blond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Peu théiné grâce au mode de préparation ancestral, ce grand cru se savoure l’après-midi pour une pause enveloppante, ou en soirée, pour accompagner moments de lecture et conversations inspirées. Il est excellent également pour accompagner un repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622430622026,"sku":"0010230-0010","price":0.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865124229450,"sku":"0010230-0100","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865124262218,"sku":"0010230-0500","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865124294986,"sku":"0010230","price":75.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1565.jpg?v=1742811841"},{"product_id":"the-noir-chinois-panyong-golden","title":"Thé noir chinois Panyong Golden","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Mont Taimu, province du Fujian, Sud-Est de la Chine, face à Taiwan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Mont Taimu se dresse face à la mer de Chine orientale, à proximité immédiate des côtes. Les jardins de thé sont situés à 1200 mètres d’altitude, à une quinzaine de kilomètres de l’océan, ce qui permet aux brises marines et aux brumes côtières d’imprégner les plantations et de contribuer à la douceur, à la texture moelleuse et à la complexité du thé. Cette proximité influence directement le caractère singulier du Panyong Golden, en lien étroit avec son terroir maritime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Longues feuilles d’un beau brun sombre, en forme d’aiguilles fines et torsadées illuminées par des bourgeons dorés et lumineux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur révèle une robe ambre foncée, lumineuse, traversée de reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez,\u003cb\u003e \u003c\/b\u003el’infusion est veloutée et ample, au parfum intense de céréales maltées, rehaussé de nuances miellées et suaves. En bouche, la liqueur offre une belle richesse, ronde et prolongée, développant des accents de noisette, de cacao doux et une finale délicatement sucrée, laissant la bouche fraîche et enveloppée, sans astringence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Reconnu pour une teneur modérée en théine, le Panyong Golden est suffisamment tonique, sans être trop puissant, pour accompagner le matin ou les débuts de journée, ce qui permet de le savourer également l’après-midi.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622430458186,"sku":"0010235-0010","price":3.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865124000074,"sku":"0010235-0100","price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865124032842,"sku":"0010235-0500","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865124065610,"sku":"0010235","price":359.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1566.jpg?v=1742811843"},{"product_id":"the-noir-chine-pointes-blanches","title":"Thé noir chine Pointes Blanches","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Village de Tongmu, monts Wuyi, province du Fujian, sud-est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Tongmu est un petit village de montagne qui s’étend sur une zone forestière d’environ 200 km\u003csup\u003e2\u003c\/sup\u003e. Les thés fumés sont traditionnellement produits dans Tongmu même, berceau de la spécialité, mais leur fabrication s’étend aussi aux villages voisins, toujours dans la même zone forestière et montagneuse du Fujian.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Les feuilles affichent un élégant contraste entre de longues feuilles sombres, torsadées et mates et de superbes bourgeons argentés épais, couverts d’un fin duvet blanc ivoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur révèle une teinte ambrée éclatante agrémentée de subtils éclats cuivrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation \u003c\/b\u003e: L’attaque en bouche est ronde et douce ; le parfum boisé subtil épouse des nuances de sous-bois, de céréale grillée, et une touche de fleurs blanches apportée par les pointes. On retrouve une finale fraîche, sans amertume ni astringence, où la délicatesse des bourgeons équilibre la puissance aromatique et la profondeur du fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Grâce à sa souplesse et à sa faible teneur en théine, notre thé noir Pointes Blanches s’apprécie aussi bien pour éveiller les sens en matinée que pour savourer une pause toute en finesse, quel que soit le moment choisi.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622427738442,"sku":"0010240-0010","price":0.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865123901770,"sku":"0010240-0100","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865123934538,"sku":"0010240-0500","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865123967306,"sku":"0010240","price":81.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1567.jpg?v=1742811844"},{"product_id":"the-noir-chinois-grand-szechwan","title":"Thé noir chinois Grand Szechwan","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Ville de Ya'an, province du Sichuan, Sud-Ouest de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Terre d'altitude et de brumes matinales, le Sichuan déploie ses jardins de thé au-delà de 800 mètres, dans un climat tempéré propice au théier. Ya'an, surnommée la \"ville du thé\", se situe au cœur des montagnes du Sichuan, dans un environnement privilégié où les théiers bénéficient d'un climat nécessaire avec brumes matinales et nébulosité constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e  Petites feuilles courtes et régulières, finement roulées, parsemées de tips dorés lumineux.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur du Grand Szechwan possède une belle couleur ambrée, à la fois limpide et profonde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, le Grand Szechwan présente une harmonie de notes boisées, cuir tanné et épices douces telles que la cannelle et le poivre gris, enrichies de sous-bois frais et d'une pointe de céréale grillée. En bouche, la liqueur légère offre une attaque souple, soutenue par des tannins fins et un caractère épicé affirmé : la chaleur des épices douces entoure le palais sans jamais devenir piquante, laissant place à une texture ronde, des nuances maltées, et une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Ce grand cru se savoure idéalement le matin pour une mise en éveil énergique, ou l'après-midi pour une pause corsée et réconfortante. Sa richesse en fait un compagnon parfait des moments de concentration et de réflexion.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622427640138,"sku":"0010250-0010","price":2.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865123803466,"sku":"0010250-0100","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865123836234,"sku":"0010250-0500","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865123869002,"sku":"0010250","price":239.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1568.jpg?v=1742811846"},{"product_id":"the-noir-chinois-tarry-souchong","title":"Thé noir chinois Tarry Souchong","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e:  Village de Tongmu, monts Wuyi, province du Fujian, sud-est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e :\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003eLes jardins de thé de Tongmu s’étendent généralement entre 800 et 1500 mètres d’altitude selon les parcelles et l’emplacement exact dans la vallée. L’altitude joue un rôle déterminant dans le goût des thés fumés. Les nuits fraîches et la brume de la montagne ralentissent la croissance des feuilles, concentrant ainsi les composés aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Grandes feuilles matures et régulières, d'un noir profond aux reflets cuivrés.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e  Liqueur ambrée intense, brillante, aux nuances fauves prononcées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, explosion de fumée dense et de feui de bois, suivie de notes de charbon végétal, de bacon grillé et de résine d'épicéa. En bouche, structure puissante et charpentée développant persistance terreuse et rondeur corsée : finale très longue, intensément fumée, sur des notes de tabac noir et de cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eComment le déguster\u003c\/b\u003e : Privilégiez la théière classique au gong fu cha ; les grandes feuilles du Tarry Souchong nécessitent de l'espace et une infusion unique de 3-4 minutes à 85°C pour révéler harmonieusement leur complexité fumée sans sur-extraction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Ce thé d'exception se savoure de préférence le matin pour un réveil énergique ou dans l’après-midi pour une pause revigorante.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622427541834,"sku":"0010255-0010","price":0.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865123705162,"sku":"0010255-0100","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865123737930,"sku":"0010255-0500","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865123770698,"sku":"0010255","price":81.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1569.jpg?v=1742811848"},{"product_id":"the-noir-yunnan-dian-hong-tgfop","title":"Thé noir Yunnan Dian Hong T.G.F.O.P","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Province du Yunnan, sud-ouest de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Cet extraordinaire Yunnan Dian Hong provient des jardins d'exception de Fengqing, berceau légendaire du thé noir yunnanais, cultivés entre 1 400 et 1 900 mètres d'altitude sur les contreforts des monts Ailao. Cette région historique, surnommée le \"Royaume de Dian\" dans la Chine ancienne, bénéficie de sols exceptionnellement riches en fer et d'un climat subtropical de mousson idéal pour l'épanouissement des théiers Camellia sinensis var. assamica à grandes feuilles. Les brouillards persistants des hauts plateaux et l'alternance entre douceur diurne et fraîcheur nocturne développent cette complexité aromatique légendaire qui fait la renommée mondiale des thés du Yunnan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Feuilles entières d'un noir profond aux reflets acajou, magistralement torsadées et abondamment parsemées de bourgeons dorés duveteux caractéristiques du grade T.G.F.O.P. créant un spectacle visuel saisissant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eGrade\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003e : T.G.F.O.P. (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e Liqueur rouge cuivrée aux reflets dorés intenses, d'une brillance cristalline et d'une robe fastueuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez, bouquet puissant et envoûtant révélant des notes de miel sauvage, fruits secs caramélisés et notes boisées profondes, rehaussés d'une pointe épicée délicate. En bouche, attaque franche et généreuse déployant une texture veloutée d'une richesse exceptionnelle. Le palais découvre successivement du chocolat noir, des saveurs de caramel au beurre salé, nuances de cuir patiné et fruits confits, soulignées par une subtile note pyrogénée caractéristique des grands Dian Hong. La finale, remarquablement longue et persistante, laisse s'épanouir une harmonie parfaite entre douceur maltée et épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : À savourer dès les premières heures du jour ou à la fin d’un déjeuner raffiné, ce Grand Yunnan déploie une théine mesurée, stimulante mais sans excès.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622427214154,"sku":"0010259-0010","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865123606858,"sku":"0010259-0100","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865123639626,"sku":"0010259-0500","price":117.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865123672394,"sku":"0010259","price":223.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1570.jpg?v=1742811850"},{"product_id":"the-noir-chinois-yunnan-gfop","title":"Thé noir chinois Yunnan G.F.O.P","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Province du Yunnan, sud-ouest de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e :  Le Yunnan G.F.O.P. provient des hautes montagnes du Yunnan, une province du sud-ouest de la Chine bordée par le Vietnam, le Laos et la Birmanie. Il est récolté sur les massifs montagneux de Lincang, Simao et Baoshan, réputés pour leurs théiers anciens à grandes feuilles. Ces zones, situées entre 1 500 et 2 500 mètres d’altitude, bénéficient d’une terre rouge riche en fer et d’un climat brumeux et humide idéal pour le développement des notes intenses et moelleuses. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e  Feuilles régulières et bien roulées, ponctuées d'abondantes pointes dorées caractéristiques de ce grade, d'un noir profond aux reflets cuivrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003eGrade\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003e : G.F.O.P. (Golden Flowery Orange Pekoe)\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e  Liqueur ambrée dorée, brillante, aux nuances fauves et cuivrées prononcées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, bouquet complexe évoquant le cuir, le miel et la feuille de cigare, rehaussé de notes boisées et animales. En bouche, attaque franche et charpentée déployant une texture à la fois ronde et puissante, sans amertume. La finale, longue et enveloppante, révèle des arômes de miel, de cacao et d'épices douces, avec une persistance terreuse caractéristique des grands terroirs du Yunnan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Idéal le matin pour son caractère tonique, il accompagne également avec élégance les pauses de l'après-midi. Sa robustesse naturelle lui permet de supporter un nuage de lait.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622427115850,"sku":"0010260-0010","price":0.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865123508554,"sku":"0010260-0100","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865123541322,"sku":"0010260-0500","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865123574090,"sku":"0010260","price":93.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1571.jpg?v=1742811851"},{"product_id":"the-noir-chinois-grand-yunnan-gfop-sup","title":"Thé noir chinois Grand Yunnan G.F.O.P Sup","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Province du Yunnan, sud-ouest de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Ce Grand Yunnan est récolté à Mengku, une petite ville du Yunnan, située à 1800 mètres d’altitude dans le district de Shuangjiang (préfecture de Lincang). Bourgade de montagne typique, elle est centrée sur l’activité agricole et la culture du thé. Mengku joue pourtant un rôle notable dans le monde du thé grâce à ses plantations de théiers anciens et ses terroirs renommés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e  Feuilles exceptionnellement régulières aux spirales parfaites, constellées de pointes dorées d'un noir intense aux reflets bronze profonds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003eGrade\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003e : G.F.O.P. Sup (Golden Flowery Orange Pekoe Superior)\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e  Liqueur cuivrée intense, profonde, aux nuances acajou et reflets dorés prononcés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, symphonie complexe révélant cuir vieilli, tabac blond et notes d'humus forestier, enrichie d'accents boisés et épicés. En bouche, attaque noble et charpentée développant une texture veloutée d'une puissance remarquable, sans aucune amertume. La finale, exceptionnellement longue et envoûtante, dévoile des notes de feuille de cigare, floraux subtils et une persistance terreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Thé de caractère par excellence, idéal le matin pour sa noblesse tonifiante, il se révèle également somptueux en fin d'après-midi. Sa structure remarquable supporte parfaitement un trait de lait pour les amateurs de tradition britannique.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622426788170,"sku":"0010261-0010","price":1.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865123410250,"sku":"0010261-0100","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865123443018,"sku":"0010261-0500","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865123475786,"sku":"0010261","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1572.jpg?v=1742811853"},{"product_id":"the-noir-chinois-yunnan-celeste-tgfop","title":"Thé noir chinois Yunnan Céleste T.GF.O.P","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Province du Yunnan, Sud-Ouest de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Yunnan Céleste naît sur les versants Nord-Est des monts Hengduan, dans les préfectures de Baoshan et Lincang, au sud-ouest du Yunnan, entre 1 600 et 2 000 m d’altitude. Autour des villages de Mangjia et Mahei s’étendent des jardins confidentiels où l’altitude sculpte la finesse du thé. Les monts Hengduan, chaîne emblématique de la Chine occidentale, abritent une vaste forêt subalpine classée écorégion terrestre par le WWF et reconnue comme l’un des hauts lieux mondiaux de biodiversité. On y trouve le panda géant et plus de 12 800 espèces végétales rares, un écosystème hors du temps, à la mesure de ce thé d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Feuilles longues et légèrement torsadées, d’un noir satiné rehaussé de pointes dorées. Les bourgeons duveteux, illuminés par de subtils reflets ambre, évoquent la pureté céleste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eGrade\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003e : T.G.F.O.P. (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur corail intense, à la clarté cristalline et à la texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez, s’épanouissent des arômes de fleurs séchées, de miel d’acacia et de fruits à coque grillés. En bouche, l’attaque est douce et veloutée, déployant une richesse beurrée ponctuée de nuances de caramel et de cacao. Une pointe épicée, presque poivrée, vient équilibrer la rondeur et relever la complexité. La finale s’étire avec grâce, laissant un écho de malt et de confiture de coing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Grâce à sa richesse en bourgeons dorés et son caractère théiné, le Yunnan Céleste s’apprécie au petit-déjeuner ou en début d’après-midi.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622426493258,"sku":"0010262-0010","price":3.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865123279178,"sku":"0010262-0100","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865123311946,"sku":"0010262-0500","price":182.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865123344714,"sku":"0010262","price":346.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1573.jpg?v=1742811854"},{"product_id":"the-noir-chinois-pu-er-bio","title":"Thé noir chinois Pu Er bio","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé sombre cuit (Pu-Er)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine : \u003c\/b\u003eJingmai, province du Yunnan, Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Pu-Er Bio provient de la région montagneuse de Jingmai, située dans le Sud-Ouest de la province du Yunnan. Entourée de villages, cette zone préservée abrite de nombreux théiers centenaires cultivés selon les principes de l'agriculture biologique depuis plusieurs années. Jingmai est reconnue pour ses jardins de thé ancestraux intégrés harmonieusement dans la forêt tropicale, où la biodiversité naturelle protège les théiers sans recours aux pesticides. Les conditions climatiques (alternance de moussons subtropicales, brumes fréquentes et sols riches en minéraux) confèrent aux thés de cette région un caractère doux, minéral et profondément authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003eFeuilles matures d'un brun sombre aux reflets cuivrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur brune profonde aux reflets acajou, robe brillante et lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Au nez, une terre humide s'impose d'emblée, accompagnée de notes de sous-bois, de champignons séchés et de bois précieux, sans lourdeur. En bouche, l'attaque est ronde et veloutée, déployant une texture ample et enveloppante, dénuée d'amertume. Le Pu-Er Bio offre une liqueur généreuse, enrichie de nuances légèrement réglissées et de touches terreuses subtiles. Une légère astringence minérale structure l'ensemble avec élégance, tandis qu'un arrière-goût doux et persistant, évoquant la mousse de forêt, se développe longuement après la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Pour savourer le Pu-Er Bio dans les règles de l’art, adoptez la méthode Gong Fu Cha avec un Gaiwan ou une théière Yixing de 150 ml. Utilisez 3 à 4 g de feuilles pour 150 ml d’eau à 95 °C, et réalisez plusieurs infusions courtes de 15 à 20 secondes. Le couvercle aide à contrôler la température et à suivre l’évolution de la liqueur. Servez dans de petites tasses (30 à 50 ml) pour apprécier la chaleur enveloppante. Jusqu’à 6 ou 7 infusions révèlent toute la richesse aromatique du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Thé polyvalent idéal pour toute la journée, du petit-déjeuner au soir. Sa faible teneur en théine et son absence totale d'amertume en font un Pu-Er du quotidien par excellence, parfait après les repas pour favoriser la digestion.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622426460490,"sku":"0010263-0010","price":4.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865123148106,"sku":"0010263-0100","price":42.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865123180874,"sku":"0010263-0500","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865123213642,"sku":"0010263","price":406.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/2622.jpg?v=1742811856"},{"product_id":"the-blanc-chinois-white-monkey-bio","title":"Thé blanc chinois White Monkey bio","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Ville de Fuding, comté de Zhenghe, province du Fujian, Sud-Est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Les montagnes Taimu, perchées entre 300 et 900 mètres d'altitude, déploient un paysage spectaculaire où les théiers s'accrochent aux pentes escarpées. Ce territoire sauvage bénéficie d'un climat subtropical maritime, où les brumes denses enveloppent quotidiennement les plantations. La proximité de la mer de Chine orientale confère à ce terroir une humidité constante et bienfaisante, tandis que l'altitude génère d'importants écarts de température entre le jour et la nuit. Ces conditions extrêmes, associées à des sols riches en minéraux, favorisent une croissance lente des jeunes pousses et concentrent une palette aromatique d'une rare complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Longues feuilles élancées et délicatement torsadées, d'un vert jade lumineux, généreusement recouvertes d'un fin duvet argenté. Cet aspect cotonneux, confère aux feuilles séchées une texture soyeuse et un éclat blanc nacré caractéristique. L'ensemble compose un thé visuellement magnifique, où chaque feuille semble enroulée sur elle-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur révèle une robe jaune très pâle, presque transparente, aux reflets cristallins. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, le White Monkey bio dévoile un bouquet doux et frais, évoquant les petits pois tendres et les herbes printanières. Des arômes subtils de châtaigne se mêlent à des notes beurrées, tandis qu'une pointe discrète de miel adoucit l'ensemble. En bouche, la liqueur offre une texture légère et aérienne, développant une rondeur inhabituelle pour un thé blanc. Les saveurs évoluent graduellement, révélant des accents plus profonds, légèrement animaux et fauves, qui confèrent au thé une présence singulière. La finale est douce, rafraîchissante et persistante, sans aucune amertume, laissant en bouche une impression de pureté printanière et de fraîcheur végétale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Le White Monkey bio est modérément théiné, Il peut donc se savourer le matin jusqu'en début d’après-midi. \u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622421119306,"sku":"0010256-0010","price":2.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865122918730,"sku":"0010256-0100","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865122951498,"sku":"0010256-0500","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":62865122984266,"sku":"0010256","price":239.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/2621.jpg?v=1742811859"},{"product_id":"the-vert-chinois-gunpowder","title":"Thé vert chinois Gunpowder","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Wuyi, province du Zhejiang, côtes orientales de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Wuyi s’étend à environ 330 mètres d’altitude moyenne, au cœur du centre montagneux de la province. Il se situe à une centaine de kilomètres à l’ouest de Hangzhou et à seulement 200 km de la mer de Chine orientale. La région bénéficie d’un climat humide, influencé par la proximité maritime et les brumes qui enveloppent les reliefs, offrant ainsi des conditions idéales pour la culture du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003eFeuilles vert olive, méticuleusement roulées en petites sphères compactes selon une technique ancestrale.\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur jaune pâle à vert-doré, limpide et scintillante, révélant une transparence cristalline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Au nez, un profil herbacé et aérien, légèrement minéral, évoquant la rosée, l'herbe fraîchement coupée et des touches subtiles de foin sec. En bouche, l'attaque est vive et pétillante, déployant une astringence délicate mais affirmée. Le Gunpowder offre une fraîcheur remarquable, des notes végétales intensément toniques. La finale est sèche, cristalline, laissant une sensation de vitalité retrouvée et de pleine présence sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Thé rafraîchissant par excellence, idéal en matinée ou en après-midi pour son action tonifiante. Ses qualités désaltérantes en font un excellent compagnon des journées chaudes, servi glacé ou préparé selon la tradition du thé à la menthe.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622420857162,"sku":"0010307-0010","price":0.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865122820426,"sku":"0010307-0100","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865122853194,"sku":"0010307-0500","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865122885962,"sku":"0010307","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1584.jpg?v=1742811861"},{"product_id":"the-vert-chinois-lu-wu","title":"Thé vert chinois Lu Wu","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Province du Jiangxi, Chine, exclusivement sur les pentes embrumées du mont Lu Shan, au nord de la province, entre le fleuve Yangtsé et le lac Poyang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Les jardins du Lu Wu s’étendent entre 600 et 800 mètres d’altitude dans un bassin entouré de montagnes, au cœur d’un environnement très humide et enveloppé de brumes. Cette atmosphère unique façonne des feuilles tendres à la couleur vert jade et au parfum persistant. Le terroir, riche en douceur et nutriments, confère au thé Lu Wu des notes végétales, fraîches et légèrement grillées, emblématiques des thés verts de montagne chinois\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003eFeuilles fines, torsadées et d’un vert profond, couvertes parfois d’un duvet argenté, signature de leur grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e :  Liqueur jaune-vert translucide, fraîche et cristalline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Bouquet raffiné mêlant notes florales, légumes verts frais, noisette, et une minéralité douce. En bouche, le Lu Wu révèle une attaque tendre, soyeuse, puis s’étire sur la fraîcheur, les fèves tendres et une fine astringence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e :  Idéal du matin au goûter : il éclaire le palais, sans excès de théine, et charme par son harmonie et sa délicatesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622420300106,"sku":"0010314-0010","price":1.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865122722122,"sku":"0010314-0100","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865122754890,"sku":"0010314-0500","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865122787658,"sku":"0010314","price":153.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1585.jpg?v=1742811864"},{"product_id":"the-vert-chinois-lung-ching","title":"Thé vert chinois Lung Ching","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e:   Village de Longjing, à proximité du lac de l’Ouest à Hangzhou, province du Zhejiang au Sud-Ouest de de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Au cœur des collines brumeuses entourant le Lac de l'Ouest à Hangzhou s'étendent les jardins légendaires du Lung Ching. Nichée entre 200 et 800 mètres d'altitude, cette région bénéficie d'un climat subtropical humide avec des pluies abondantes et une température moyenne annuelle douce. Les brumes matinales enveloppent les théiers d'une humidité constante, tandis que la lumière diffuse filtre à travers les arbres environnants. Le sol acide, riche en azote et en matière organique, combiné à un excellent drainage naturel, offre aux théiers de la variété \u003ci\u003eCamellia sinensis var. sinensis\u003c\/i\u003e (à petites feuilles) un environnement idéal. Les théiers poussent en terrasses harmonieuses, entourés de forêts luxuriantes, de sources cristallines et d'un paysage d'une beauté poétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Feuilles plates et lisses, en forme de langue de moineau ou d'épée, de couleur vert tendre à vert-jaune jade, uniformes et soigneusement façonnées à la main selon la méthode traditionnelle de torréfaction au wok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e :  Liqueur jaune doré clair à vert pâle, limpide et lumineuse, évoquant le jade liquide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Au nez, un bouquet délicat et apaisant, évoquant la châtaigne grillée, les noisettes, les fleurs printanières et des notes végétales fraîches (asperge ou artichaut). En bouche, l'attaque est douce, moelleuse et d'une élégance remarquable, révélant une texture veloutée presque crémeuse. Le Lung Ching développe des saveurs prononcées de châtaigne et de noisette grillées, une douceur sucrée naturelle évoquant le miel, des touches végétales rafraîchissantes, et une légère minéralité. Une astringence discrète structure la bouche sans jamais dominer, tandis que l'absence d'amertume signe la qualité exceptionnelle de cette cueillette printanière. La finale est longue, fraîche et apaisante, laissant en bouche une sensation de pureté, de douceur persistante et d'équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Thé vert raffiné et apaisant, idéal le matin ou l'après-midi pour sa fraîcheur vivifiante et son élégance contemplative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : La dégustation du Lung Ching peut se réaliser à l’occidentale, dans une théière classique ou bien alors au Gong Fu Cha, rituel de précision et de lenteur. On utilise alors un gaiwan (bol à couvercle) ou une petite théière en porcelaine, remplie d’une belle quantité de thé (environ 10 grammes pour 20 cl). L’eau à 80 °C est versée délicatement pour ne pas brûler les feuilles. Les infusions sont courtes et successives : une dizaine de secondes pour la première, puis un peu plus à chaque passage. Ce rythme permet d’observer l’évolution du thé, ses arômes de châtaigne grillée et de fleur d’orchidée, sa texture soyeuse, sa longueur végétale.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622420234570,"sku":"0010316-0010","price":1.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865122623818,"sku":"0010316-0100","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865122656586,"sku":"0010316-0500","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865122689354,"sku":"0010316","price":176.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1586.jpg?v=1742811866"},{"product_id":"the-vert-chinois-yunnan","title":"Thé vert chinois Yunnan","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Province du Yunnan, district de Lincang, village de Fengqing, Sud-Ouest de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : La région de Lincang et ses montagnes brumeuses abrite le village de Fengqing et ses jardins historiques de production du thé vert du Yunnan. Nichée entre 1000 et 2200 mètres d'altitude, cette région bénéficie d'un climat subtropical de mousson qui enveloppe les théiers d'une humidité constante. Les écarts de température entre jour et nuit permettent aux feuilles d'absorber la lumière solaire tout en préservant leurs composés aromatiques durant la fraîcheur nocturne. Avec 70% de couverture forestière, les théiers, principalement de la variété \u003ci\u003eCamellia sinensis var. assamica\u003c\/i\u003e à grandes feuilles poussent librement dans un environnement naturel largement préservé, entourés de bambous, d'orchidées sauvages et d'arbres centenaires. Cette biodiversité unique confère au thé vert du Yunnan son caractère sauvage, robuste et profondément ancré dans la terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003eGrandes feuilles vert sombre à vert olive, couvertes de fins duvets argentés, légèrement torsadées et roulées à la main selon la tradition pan-fried (poêlée au wok).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur jaune clair à jaune doré, parfois tirant sur l'ambré, limpide et brillante, d'une grande clarté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez, un bouquet végétal et terreux, robuste, évoquant la forêt humide, les herbes sèches et des touches de fruits mûrs. En bouche, l'attaque est franche et corsée, révélant une puissance végétale affirmée. Le thé vert du Yunnan développe des saveurs complexes : notes de fruits secs (noix, amande), des touches terreuses rappelant le sous-bois, ainsi qu’une légère douceur fruitée et parfois des nuances florales discrètes. Une astringence modérée apporte de la structure, tandis qu'une pointe d'amertume subtile, caractéristique de la variété à grandes feuilles signe l'authenticité du Yunnan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Thé vert robuste et tonifiant, idéal le matin pour son énergie vivifiante.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622420169034,"sku":"0010336-0010","price":1.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865122525514,"sku":"0010336-0100","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865122558282,"sku":"0010336-0500","price":75.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865122591050,"sku":"0010336","price":143.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1589.jpg?v=1742811872"},{"product_id":"the-noir-afternoon-dream","title":"Thé noir Afternoon Dream","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Ce blend harmonieux marie trois terroirs d'exception : les jardins de Pedro Estate à Nuwara Eliya, au Sri Lanka, les théiers de Singbulli à Darjeeling, sur les contreforts de l'Himalaya indien, et les plantations ancestrales de Jingmai au Yunnan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003eMélange de feuilles aux teintes subtiles : les feuilles de Ceylan brun cuivré côtoient les feuilles délicates du Darjeeling aux reflets verts et les feuilles chinoises sombres et torsadées parsemées de bourgeons dorés, créant une mosaïque raffinée et équilibrée.\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur ambrée claire aux reflets dorés, robe lumineuse et délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation \u003c\/b\u003e:\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eAu nez, un bouquet délicat et réconfortant révèle des notes florales prononcées, accompagnées d'effluves de miel et d'une touche légèrement fruitée. En bouche, l'attaque est douce et élégante, déployant une texture légèrement corsée mais jamais dominante. L'Afternoon Dream offre une liqueur équilibrée aux saveurs subtiles et harmonieuses : des notes de muscat caractéristiques du Darjeeling se mêlent à la rondeur cacaotée du thé de Ceylan et à la douceur maltée des thés chinois. La vivacité des thés de Ceylan apporte une fraîcheur structurante, tandis que la finesse du Darjeeling confère de l'élégance et de la légèreté. La finale est douce, florale, légèrement astringente, invitant à prolonger le moment de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Le compagnon idéal de l'après-midi. Son caractère mesuré et son élégance en font le partenaire parfait d'une pause gourmande raffinée, entre 15h et 17h. Excellent avec un nuage de lait pour les amateurs de douceur.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622418891082,"sku":"0010426-0010","price":0.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865121116490,"sku":"0010426-0100","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865121149258,"sku":"0010426-0500","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865121182026,"sku":"0010426","price":61.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1657.jpg?v=1742811886"},{"product_id":"the-noir-breakfast-royal","title":"Thé noir Breakfast Royal","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Ce blend harmonieux marie deux terroirs d'exception : les hautes terres de Dimbula, au Sri Lanka et les jardins de Keemun, dans la province d'Anhui en Chine, célèbres pour leurs notes maltées et leur douceur caramélisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e  \u003c\/span\u003eMélange de feuilles roulées aux teintes contrastées : les feuilles de Ceylan brun foncé aux reflets cuivrés côtoient les feuilles chinoises plus sombres et torsadées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur ambrée profonde aux reflets acajou, robe soutenue et chaleureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Au nez, un bouquet puissant et réconfortant révèle des notes maltées prononcées, accompagnées d'effluves boisés et d'une touche légèrement épicée. En bouche, l'attaque est franche et vigoureuse, déployant une texture corsée et enveloppante. Le Breakfast Royal offre une liqueur robuste aux saveurs pleines et généreuses : des notes de pain grillé et de caramel au beurre salé se mêlent à des nuances de miel sombre et de fruits secs. La vivacité caractéristique des thés de Ceylan apporte une fraîcheur structurante, tandis que la rondeur des thés chinois confère de la profondeur et de la douceur. La finale est longue, chaleureuse, légèrement astringente, invitant à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Le compagnon idéal du petit-déjeuner, excellent avec un nuage de lait, il se déguste aussi nature pour les amateurs de thés puissants. Parfait du lever jusqu'à la matinée.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622418399562,"sku":"0010431-0010","price":0.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865120854346,"sku":"0010431-0100","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865120887114,"sku":"0010431-0500","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865120919882,"sku":"0010431","price":65.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1658.jpg?v=1742811888"},{"product_id":"the-noir-china-blend","title":"Thé noir China Blend","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Ce blend marie deux terroirs emblématiques de la Chine : les montagnes boisées du district de Qimen dans la province d'Anhui, à environ 800-900 mètres d'altitude, où naît le Keemun, et les sommets brumeux des monts Wuyi dans la province de Fujian, berceau du Lapsang Souchong au cœur du village de Tongmu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées : \u003c\/b\u003eMélange de feuilles fines et légèrement torsadées du Keemun, brun foncé aux reflets cuivrés, et de feuilles plus robustes du Lapsang Souchong, noires et luisantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur rouge ambré profond aux reflets acajou, robe chaleureuse et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Au nez, un bouquet riche et complexe révèle les notes boisées et subtilement cacaotées du Keemun, accompagnées d'effluves fumées du Lapsang Souchong, avec une touche de pin doux et de résine. En bouche, l'attaque est ronde et veloutée, déployant une texture soyeuse et harmonieuse. Le China Blend offre une liqueur aux saveurs équilibrées : la douceur du Keemun, avec ses notes de cacao et d'orchidée, se mêle à la fumée subtile et délicate du Lapsang Souchong. Le caractère boisé du Keemun apporte de la profondeur et de la sophistication, tandis que le léger fumée du Lapsang confère du caractère et de la présence sans jamais dominer. La finale est longue, douce et légèrement épicée, avec une texture moelleuse et des notes de cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; tab-stops: 172.7pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Le compagnon idéal de la fin de journée et des moments de détente.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622417383754,"sku":"0010435-0010","price":0.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865120133450,"sku":"0010435-0100","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865120166218,"sku":"0010435-0500","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865120198986,"sku":"0010435","price":76.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1660.jpg?v=1742811891"},{"product_id":"the-noir-yunnan-darjeeling","title":"Thé noir Yunnan-Darjeeling","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Deux terroirs mythiques séparés par l'Himalaya : les hautes montagnes du Yunnan au cœur de la Chine ancestrale, berceau du théier sauvage, et les contreforts himalayens du Darjeeling, dans le Bengale occidental indien, baignés par les moussons et les brumes d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e  Assemblage délicat et contrasté, unissant la teinte pourpre profonde des Golden Tips du Yunnan aux feuilles minces et délicatement roulées du Darjeeling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur ambrée aux teintes cuivrées et dorées, d'une robe claire et lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Au nez, un bouquet subtil et raffiné se déploie : les notes miellées, épicées et légèrement cacaotées du Yunnan dialoguent avec les effluves florales, muscatées et fruitées du Darjeeling. En bouche, l'attaque est douce et enveloppante, portée par la rondeur persistante du Yunnan qui tempère l'astringence délicate du Darjeeling. La vivacité florale et la pointe d'agrumes du Darjeeling illuminent la tasse, tandis que le Yunnan apporte profondeur et velouté. La finale est longue, élégante et rafraîchissante, avec une persistance aromatique subtile et équilibrée, parfaite pour les amateurs de thés complexes et raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify; tab-stops: 172.7pt;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e :\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003eLe compagnon idéal de l'après-midi et des pauses contemplatives pour ceux qui recherchent délicatesse, finesse et élégance. Un thé qui accompagne les moments de lecture et de réflexion.\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622417219914,"sku":"0010465-0010","price":1.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865119052106,"sku":"0010465-0100","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865119084874,"sku":"0010465-0500","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865119117642,"sku":"0010465","price":99.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1665.jpg?v=1742811897"},{"product_id":"the-blanc-chinois-yin-zhen","title":"Thé blanc chinois Yin Zhen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur : \u003c\/strong\u003eThé blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigines\u003c\/strong\u003e : Zones montagneuses autour de Fuding, province du Fujian, Est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Sur les collines brumeuses qui dominent la mer de Chine orientale, les théiers Da Bai s’épanouissent dans des jardins de thé situés entre 600 et 900 mètres d’altitude, où le climat doux et humide crée un contraste jour\/nuit modéré permettant aux bourgeons d’accumuler lentement acides aminés et sucres naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/strong\u003e Aiguilles longues, fines et droites, uniformes, couvertes d’un duvet blanc argenté dense et régulier. Chaque bourgeon, compact et charnu, brille d’un éclat mat soyeux, comme poudré de givre. Les nuances vont du vert olive très pâle au blanc perlé, donnant au lot un aspect de gerbe de petites lances luminescentes, impeccablement triées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfusion :\u003c\/strong\u003e La liqueur est d’une transparence presque cristalline, avec une teinte jaune paille très claire, parfois à peine dorée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation : \u003c\/strong\u003eAu nez, le Yin Zhen révèle immédiatement sa stature de grand cru : le bouquet s’ouvre sur une sophistication rare, offrant des effluves de fleurs blanches (fleur d’oranger, lys, osmanthus discret), rehaussés de touches précieuses de foin frais, de melon blanc, de poire mûre et de miel d’acacia. Chaque inspiration dévoile une profondeur aromatique d’une remarquable pureté, reflet du soin extrême apporté à la cueillette et au tri manuel des bourgeons, destinés aux amateurs et collectionneurs les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l’exception du Yin Zhen s’impose par une douceur aérienne, sans la moindre astringence, et une texture soyeuse, presque veloutée, qui caresse littéralement le palais. Les premières gorgées dévoilent une richesse de fruit blanc (abricot, pêche de vigne, poire juteuse) puis une trame végétale raffinée, délicatement persistante, évoquant le concombre frais et l’herbe de printemps. La finale, longue et éclatante, prolonge l’expérience sur des notes miellées et florales, laissant en bouche une empreinte d’élégance et de subtilité hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoment de dégustation : \u003c\/strong\u003eLe Yin Zhen est un thé énergisant. Les bourgeons étant riches en caféine, on le déguste préférablement au cours de la matinée ou bien en journée si l’on recherche ses vertus stimulantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622413254986,"sku":"0010267-0010","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865107485002,"sku":"0010267-0100","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865107517770,"sku":"0010267-0500","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865107550538,"sku":"0010267","price":636.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1609.jpg?v=1742811978"},{"product_id":"the-blanc-white-pearl","title":"Thé blanc White Pearl - Tai Mu","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Région du mont Tai Mu, province du Fujian, sud-est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Dans les vallées anciennes aux microclimats préservés, où la brume matinale enveloppe les théiers du cultivar Da Bai avec une régularité harmonieuse, les feuilles se déploient selon un rythme naturel d'une grande sérénité. À cette altitude comprise entre 600 et 900 mètres, l'air circule librement, créant des variations subtiles de température qui permettent aux jeunes pousses de synthétiser lentement leurs polyphénols et leurs acides aminés. Ces conditions tempérées offrent une stabilité que peu de terroirs blancs possèdent, donnant au White Pearls Tai Mu une constance aromatique rare et une régularité de cueille d'une année sur l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Roulées en billes régulières, rappelant des perles de jade nacrées, chaque boule reste légère et aérée, conservant une teinte vert pâle tirant vers le gris-blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur se déploie avec lenteur, laissant d'abord échapper une teinte blanche d’un vert très clair, puis progressivement une nuance dorée très pâle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez, le White Pearls Tai Mu révèle une palette végétale complexe : herbes fraîchement coupées, notes subtiles de pêche blanche et une touche résineuse très légère. En bouche, la texture reste vaporeuse, avec une rondeur caractéristique apportée par le mélange bourgeon-jeune feuille. Les saveurs se développent progressivement : une entrée en matière fruitée (abricot sec, amande) cède le pas à une trame végétale légèrement boisée et une finale miellée qui s'étire longuement. L'astringence, toujours absente, laisse place à un velouté gourmand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Ce thé blanc s'apprécie au cours de la journée, de l'aube au cœur de l'après-midi. Riche en bourgeons, sa théine est comparable à celle d'un Yin Zhen : la sensation de stimulation reste douce et progressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Le White Pearls Tai Mu peut se prêter à plusieurs types de dégustation. A l'occidentale : 4 grammes de perles dans 200 ml d'eau à 75-80 °C, durant 5 à 7 minutes, pour révéler progressivement l'onctuosité miellée. Le gong fu cha, avec ses infusions rapides et successives (environ 4-5 passages), exalte quant à lui la dimension gustative et laisse les perles se déployer avec grâce dans le gaiwan. Chaque approche souligne une facette distincte de ce thé blanc roulé.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622413025610,"sku":"0010304-0010","price":2.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865106895178,"sku":"0010304-0100","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865106927946,"sku":"0010304-0500","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865106960714,"sku":"0010304","price":267.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1611.jpg?v=1742811989"},{"product_id":"the-blanc-chinois-pai-mu-tan-bio-superieur","title":"Thé blanc chinois Pai Mu Tan bio Supérieur","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Comtés de Fuding et Zhenghe, province du Fujian, Sud-Est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e :  Le Fujian, berceau historique du thé blanc, se distingue par son climat tempéré et ses brumes matinales constantes. Les jardins de thé s'étalent entre 450 et 600 mètres d'altitude, dans un environnement où la proximité de la mer de Chine orientale enveloppe les plantations d'une humidité bienfaisante. Ce terroir maritime, allié aux conditions montagneuses, favorise une maturation lente et délicate des jeunes pousses, préservant toute leur pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Feuilles vert jade parsemées d'un généreux duvet argenté, composées d'un bourgeon terminal et de deux jeunes feuilles adjacentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur révèle une robe claire aux reflets abricot doré, limpide et cristalline, témoignant de la délicatesse du traitement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, le Pai Mu Tan bio Supérieur déploie des notes florales évoquant la pivoine blanche, accompagnées de nuances de fruits mûrs et d'une pointe végétale fraîche. En bouche, la liqueur offre une texture veloutée et douce, développant des accents subtils de cacao, de vanille et d'amande, avec une finale légèrement sucrée, sans aucune astringence. L'équilibre entre douceur naturelle et fraîcheur végétale en fait un thé d'une remarquable harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Grâce à sa teneur modérée en théine, le Pai Mu Tan peut se savourer tout au long de la journée, du matin jusqu'en fin d'après-midi. \u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: FR; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622412697930,"sku":"0010268-0010","price":1.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865103683914,"sku":"0010268-0100","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865103716682,"sku":"0010268-0500","price":65.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865103749450,"sku":"0010268","price":124.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/2623.jpg?v=1742812004"},{"product_id":"the-vert-chinois-gu-zhang-mao-jian","title":"Thé vert chinois Gu Zhang Mao Jian","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Province du Hunan, région du Wuling, comté de Guzhang, Sud de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e :  Les jardins ancestraux de Guzhang s’étendent au cœur des montagnes brumeuses du Wuling, entre collines ondulantes et vallées enveloppées de brumes perpétuelles. Nichée entre 700 et 1 200 mètres d'altitude, cette région bénéficie d'un climat subtropical humide avec des pluies abondantes et une température moyenne annuelle douce. Les théiers y poussent en terrasses harmonieuses, entourés de forêts denses, de sources cristallines et d'une végétation luxuriante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Feuilles fines et pointues, densément couvertes d'un duvet blanc nacré, délicatement enroulées en spirale serrée, de couleur vert clair à vert jade, uniformes et parfaitement formées à la main selon les gestes traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur vert pâle à jade lumineux, limpide et cristalline, d'une clarté translucide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Au nez, un bouquet frais et délicat, à la fois floral et végétal, évoquant les fleurs printanières, les notes d'agrumes discrets, et les herbes fraîchement coupées. En bouche, l'attaque est légère, nette et rafraîchissante, révélant une texture fluide et délicate. Le Gu Zhang Mao Jian déploie des notes prononcées de noisette grillée et de châtaigne douce, une douceur naturelle sucrée ainsi que des touches végétales fraîches évoquant l'asperge verte et les jeunes pousses, et une légère minéralité qui apaise le palais. L'astringence est très discrète, tandis que l'absence totale d'amertume signe la qualité exceptionnelle de ce thé. La finale est longue, cristalline et apaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Thé vert subtil et vivifiant, idéal le matin ou l'après-midi pour sa capacité à rafraîchir l'esprit et clarifier les pensées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Dégustez le Gu Zhang Mao Jian avec délicatesse. Utilisez une eau entre 75 et 80°C et une quantité de 10 g pour 100 ml. Versez l'eau en geste fluide et infusez 2 à 3 minutes selon votre goût. Les feuilles fines révèlent progressivement leurs arômes floraux et leurs notes douces de noisette. Vous pouvez réinfuser jusqu'à trois fois, observant à chaque infusion l'évolution de la couleur et des arômes qui se déploient comme un jour nouvelle. Nous vous conseillons de pousser un peu plus le temps recommandé si vous infusez plusieurs fois les feuilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622412468554,"sku":"0010309-0010","price":1.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865099489610,"sku":"0010309-0100","price":15.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":62865099522378,"sku":"0010309-0500","price":76.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":62865099555146,"sku":"0010309","price":144.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1594.jpg?v=1742812013"},{"product_id":"the-noir-wulong-milky","title":"Thé noir Wulong Milky","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé wulong\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Anxi, préfecture de Quanzhou, province du Fujian, Sud-Est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Les plantations qui donnent naissance au Wulong Milky s'épanouissent sur les contreforts montagneux du comté d’Anxi, cœur battant du thé wulong, rattaché à la ville-préfecture de Quanzhou. Ce terroir légendaire, berceau des Tie Guan Yin, offre des conditions idéales au cultivar Jin Xuan : sols rouges riches en fer, drainage naturel parfait, altitude modérée (600 à 800 mètres) et brumes persistantes qui enveloppent les théiers d'une douceur constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées : \u003c\/b\u003eFeuilles roulées en perles semi-serrées de couleur vert jade lumineux, parfois mouchetées de reflets dorés témoignant d'une oxydation légère et maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur se déploie dans des tons dorés pâles, lumineux et cristallins, avec des nuances de miel. Au fil des infusions successives, la teinte s'approfondit légèrement tout en conservant sa clarté remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez, les feuilles sèches libèrent un bouquet caressant : accents crémeux rappelant le beurre doux, parfums vanillés, et une touche florale subtile évoquant la fleur d’osmanthus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003eEn bouche, la matière séduit immédiatement par sa souplesse enveloppante, une rondeur satinée qui embrasse le palais sans jamais accrocher. Les saveurs se déploient avec une harmonie apaisante : crème fraîche légèrement sucrée, caramel blond, nuances beurrées délicates qui conversent avec une fraîcheur botanique discrète (orchidée pâle, magnolia blanc). Aucune âpreté, aucune amertume : le Wulong Milky se distingue par sa finesse tranquille et son tempérament serein. La finale, longue et fondante, prolonge des notes de confiture de lait, comme un écho doux qui persiste bien après la dernière gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Le Wulong Milky contient un niveau de théine modéré. La stimulation demeure extrêmement douce et enveloppante grâce à sa richesse en L-théanine et à son faible degré d'oxydation. Idéal pour accompagner l'après-midi et le début de soirée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Le Wulong Milky révèle toute sa douceur crémeuse selon deux méthodes simples. En Gong Fu Cha (6-7 g dans un gaiwan de 100-150 ml, eau à 85-90 °C), les infusions très courtes permettent d’explorer le thé pas à pas, sur 6 à 8 passages successifs, chacun dévoilant de nouvelles nuances lactées et florales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003eEn infusion occidentale (4-5 g pour 200 ml, 2-3 minutes à 90 °C), la tasse s’exprime immédiatement, ronde, veloutée, réconfortante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003eDans les deux cas, un point essentiel : laisser les feuilles totalement libres dans l’eau. Les perles de wulong se déploient en de grandes feuilles entières ; une boule à thé, trop serrée, les empêche de s’ouvrir et appauvrit la tasse. Une théière, un gaiwan, ou un filtre large permettent au thé de révéler pleinement sa texture et sa finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622412370250,"sku":"0010348-0010","price":2.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865093427530,"sku":"0010348-0100","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865093460298,"sku":"0010348-0500","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865093493066,"sku":"0010348","price":201.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1579.jpg?v=1742812024"},{"product_id":"the-vert-chinois-pi-lo-chun","title":"Thé vert chinois Pi Lo Chun","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e:  Montagnes de Dongting, région du lac Tai, province du Jiangsu, Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Les montagnes de Dongting se divisent en deux parties : Dongshan (Montagne de l'Est), une péninsule verdoyante, et Xishan (Montagne de l'Ouest), une île entourée par les eaux majestueuses du lac Tai. Située à seulement 100 kilomètres de Shanghai, cette région bénéficie d'un climat subtropical tempéré, marqué par des brumes matinales fréquentes au début du printemps qui enveloppent les théiers d'une humidité constante. La température moyenne annuelle est de 16°C, avec des précipitations annuelles entre 1 100 et 1 150 mm. Le sol est riche en matière organique et en phosphore, idéal pour la culture du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées : \u003c\/b\u003eLes feuilles du Pi Lo Chun sont enroulées en spirales délicates, évoquant la forme d'un escargot minuscule. Chaque feuille est recouverte d'un fin duvet blanc argenté, donnant au thé son aspect velouté et précieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur d'un vert très pâle, presque jaune jade, translucide et lumineuse, avec un effet de « neige » lorsque les feuilles descendent lentement vers le fond du filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Le nez révèle un parfum floral délicat, évoquant le jasmin, la rose et les fleurs d'arbres fruitiers. En bouche, l'attaque est douce et enveloppante, avec des notes de poire, de pomme verte et un soupçon de noisette grillée. La texture est soyeuse, presque crémeuse, avec une légère astringence végétale. La finale est longue, florale et fraîche, laissant un arrière-goût fruité persistant qui rappelle la douceur du printemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Le moment idéal pour savourer ce grand thé est le matin ou en début d’après midi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Vous pouvez infuser le Pi Lo Chun à l’occidentale, dans une théière en porcelaine. Si vous souhaitez découvrir ses arômes en plusieurs infusions, placez 5g de feuilles dans un gaiwan de 100 ml puis versez de l'eau à 75-80°C et laissez infuser 2 à 3 minutes. Les feuilles peuvent être réinfusées 2 à 3 fois, un peu plus longtemps chaque infusion révélant de nouvelles nuances florales et fruitées.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622411616586,"sku":"0010317-0010","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865090904394,"sku":"0010317-0100","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865090937162,"sku":"0010317-0500","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865090969930,"sku":"0010317","price":560.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1596.jpg?v=1742812032"},{"product_id":"fleurs-de-the-forme-galet","title":"Fleurs de thé forme galet","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur : \u003c\/b\u003eThé sculpté (Blooming Tea)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Région de Tunxi, montagnes Huangshan, Province d'Anhui, Est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Cette fleur de thé provient du sud de la province d’Anhui, dans l’est de la Chine, au cœur du massif montagneux de Huangshan. Les feuilles sont récoltées dans les districts de Shexian et Yixian, zones de culture historiques situées sur les contreforts des Montagnes Jaunes. Les jardins de thé s’y déploient entre 600 et 1 200 mètres d’altitude, sur des pentes granitiques bien drainées, soumises à une forte humidité et à des brumes fréquentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eLe climat y est tempéré, marqué par des amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit, favorisant une croissance lente des feuilles. Après la récolte, les feuilles sont acheminées vers la ville de Tunxi, aujourd’hui Huangshan, centre régional du commerce et de la transformation du thé. Cette organisation territoriale, qui associe villages de montagne et pôle urbain, structure depuis longtemps la production des thés de Huangshan et explique la cohérence géographique de cette fleur de thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Une petite sphère compacte et mystérieuse, tissée de feuilles de thé vert aux reflets argentés et vert jade. L'aspect est sobre, cachant en son cœur un secret floral prêt à se révéler. Chaque galet est une promesse, un écrin végétal fermé qui ne laisse rien deviner de la beauté qu'il renferme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e Le spectacle est visuel avant d'être gustatif. Au contact de l'eau, le galet s'anime, les feuilles se délient lentement pour libérer une colonne de fleurs colorées qui s'élève ou danse dans la théière. La liqueur obtenue est d'un jaune pâle limpide, cristallin et lumineux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, c'est une fraîcheur végétale délicate qui domine, caractéristique du \u003ci\u003eMao Feng\u003c\/i\u003e (notes de châtaigne fraîche, d'orchidée), soulignée par les parfums subtils des fleurs emprisonnées (souvent jasmin, amarante ou souci).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eEn bouche, l'attaque est fluide et soyeuse. On retrouve la douceur typique des grands thés verts de l'Anhui, sans aucune amertume. La texture est légère, désaltérante, avec une finale florale qui reste discrète et élégante, jamais entêtante. C'est un thé de contemplation, aussi doux pour le palais que beau pour les yeux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Une théine légère et progressive, idéale pour l’après-midi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e :\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eLa théière en verre transparente s’impose ici comme un écrin indispensable pour apprécier pleinement l’éclosion. Déposez un galet au fond de la théière, puis versez délicatement une eau frémissante (80-85 °C) afin de ne pas brusquer les feuilles. Laissez ensuite la magie opérer et observez l’ouverture lente, qui peut prendre de 3 à 5 minutes. Ce thé se réinfuse plusieurs fois sans perdre de sa beauté, chaque infusion dévoilant une nuance nouvelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"100g","offer_id":50893756432714,"sku":"0010387-0100","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":50893756465482,"sku":"0010387-0500","price":128.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50893756498250,"sku":"0010387","price":244.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1580.jpg?v=1742812046"},{"product_id":"the-noir-chinois-pu-er-golden","title":"Thé noir chinois Pu-Er Golden","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé sombre cuit millésimé (Pu-Er)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Région de Menghai, Province du Yunnan, Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Pu-Erh Golden 2011 provient de Menghai, dans la préfecture du Xishuangbanna, berceau historique et contemporain du Pu-Er. Menghai abrite les plus vastes concentrations de théiers ancestraux dans un rayon de 100 000 hectares, intégrés naturellement à l'écosystème forestier subtropical. Le jardin Man Xin Long, situé sur les pentes de la montagne Bulang à une altitude de 1600 à 1800 mètres, cultive depuis des siècles la variété Menghai à grandes feuilles, dont est issu notre Pu-Er Golden. Cette zone bénéficie d'un climat subtropical de mousson, de précipitations généreuses, de brumes fréquentes et d'une richesse minérale du sol exceptionnelle. Les bourgeons dorés, cueillis au printemps sur des arbres de plus de 300 ans, garantissent une matière première d'une finesse et d'une tendreté rares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003eBourgeons matures d'un brun doré aux reflets roux et cuivrés, parsemés de fins duvets argentés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur brun sombre aux reflets acajou brillants, robe profonde et lumineuse rappelant un café bien corsé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Au nez, une douceur sucrée s'impose d'emblée, portée par des notes de canne à sucre, de miel ambré et de riz cuit. En arrière-plan, des touches boisées de cèdre et de santal se mêlent à des nuances de fruits secs grillés. En bouche, l'attaque est ronde, veloutée et enveloppante, d'une texture presque huileuse. Le millésime 2011 offre une liqueur généreuse et profondément apaisée, exempte d'amertume. Les arômes de bois vieilli, de fruits secs et de réglisse douce structurent l'ensemble avec une élégance minérale subtile. L'arrière-goût est long, persistant et profondément méditatif, évoquant la mousse forestière et le cuir patiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Pour honorer ce grand cru millésimé dans les règles de l'art, privilégiez la méthode Gong Fu Cha avec une théière en argile, idéalement dédiée exclusivement aux Pu-Er. Dosez 3 à 4 grammes de feuilles pour 150 ml d’eau à 95 °C. Réalisez plusieurs infusions courtes de 15 à 20 secondes chacune. Le couvercle de la théière ou du Gaiwan permet de contrôler précisément la température et d'observer l'évolution de la liqueur. Servez dans de petites tasses pour que la chaleur enveloppante tapisse généreusement le palais. Un Pu-Er Golden millésimé peut révéler toute sa complexité sur six à sept infusions successives, chacune dévoilant de nouvelles strates aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Idéal pour l'après-midi ou le soir, lorsque l'esprit recherche l'apaisement. Sa faible teneur en théine et son absence totale d'amertume en font un compagnon quotidien, particulièrement recommandé après les repas pour favoriser la digestion.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622375702858,"sku":"0010294-0010","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865071702346,"sku":"0010294-0100","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865071735114,"sku":"0010294-0500","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865071767882,"sku":"0010294","price":541.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1582.jpg?v=1742812052"},{"product_id":"the-vert-wild-tea-buds-superieur","title":"Thé vert Wild Tea Buds Supérieur","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e:  Nanmei, situé dans la région de Lincang, province du Yunnan, en Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le village de Nanmei, situé à environ 3 000 mètres d’altitude est réputé pour ses théiers sauvages où sont récoltés à la main les fameux bourgeons de thé. Autour de Nanmei, la biodiversité explose : les théiers sauvages poussent librement au sein d’une mosaïque de forêts denses, mêlées de bambous, d’arbrisseaux fruitiers et de pins. Les théiers y côtoient abeilles, orchidées, oiseaux et petits rongeurs, formant un écosystème préservé. La récolte se fait à la main sur des arbres pluricentenaires, selon des pratiques ancestrales, où la nature décide du rythme. Cette richesse botanique protège les arbres : chaque printemps, seuls quelques bourgeons sont prélevés, garantissant la vitalité de la forêt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées : \u003c\/b\u003eBourgeons fins, argentés, recouverts d’un duvet nacré, soigneusement cueillis et séchés à l’air libre pour préserver leur délicatesse aromatique. Leur apparence est à la fois soyeuse et éclatante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur pâle, presque translucide, d’un vert très clair aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Le nez évoque des notes printanières, subtiles et sauvages : fleurs blanches, jeunes pousses, agrumes discrets et un soupçon de crème. En bouche, l’attaque est douce, révélant des arômes vifs de végétal frais, une touche de miel sauvage, une finale délicatement épicée et une texture aérienne. La très faible astringence permet une dégustation tout en élégance, avec une fraîcheur persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Ce thé rare, peu théiné et d’une grande subtilité, s’apprécie tout au long de la journée, idéal pour accompagner les moments de calme ou de réflexion, ou pour des dégustations gastronomiques qui mettent en valeur sa pureté et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Pour une infusion bien parfumée, infusez 10 g de bourgeons dans 50 ml d’eau à 75-80°C, pendant 5 à 6 minutes. Les bourgeons peuvent être réinfusés plusieurs fois, chaque passage offrant une variation de ses notes florales et sauvages.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622409847114,"sku":"0010327-0010","price":1.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865071505738,"sku":"0010327-0100","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":62865071538506,"sku":"0010327-0500","price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":62865071571274,"sku":"0010327","price":170.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1604.jpg?v=1742812055"},{"product_id":"fleur-de-the-forme-boule-double-calendula-superieur","title":"Fleur de thé forme boule double calendula Supérieur","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eType de thé : \u003c\/b\u003eThé vert sculpté (Blooming Tea)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Région de Tunxi, montagnes Huangshan, Province d'Anhui, Est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Cette fleur de thé est élaborée à partir de thé vert récolté dans la région de Huangshan, au sud de la province d’Anhui, autour de la ville historique de Tunxi et des villages de montagne qui bordent le massif des Montagnes Jaunes. Les feuilles proviennent de jardins situés sur les contreforts du HuangShan, notamment dans les zones de culture traditionnelles de Shexian et Yixian, berceaux du célèbre Mao Feng. Ces plantations d’altitude, souvent situées entre 600 et 1 200 mètres, sont baignées de brumes quasi permanentes, offrant aux feuilles une croissance lente et délicate. Ce terroir mythique, classé au patrimoine mondial de l’Unesco pour ses paysages, fournit la matière première précieuse de cette sculpture végétale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Une sphère parfaitement tissée de feuilles de thé vert jade, serrées les unes contre les autres dans un geste artisanal d'une grande précision. L'ensemble, compact et dense, cache en son sein un double secret floral qui ne demande qu'à être révélé par la chaleur de l'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e Un spectacle captivant. Au contact de l'eau chaude, la boule s'ouvre lentement, libérant deux fleurs de calendula orange vif qui s'épanouissent comme deux soleils jumeaux. Cette double éclosion offre une chorégraphie aquatique particulièrement généreuse et colorée. La liqueur se pare d'une magnifique teinte dorée, chaude et lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, c'est une alliance délicate entre la fraîcheur végétale et printanière du Mao Feng et les arômes solaires et légèrement poivrés du calendula, qui apportent une touche miellée et résineuse. En bouche, l'attaque est d'une grande douceur, fluide et soyeuse. Les notes végétales du thé vert s'harmonisent avec le caractère unique du calendula, sans aucune amertume. La texture est ronde et désaltérante, laissant en finale une impression chaleureuse et une subtile persistance épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Un thé à l’énergie légère, pensé pour le plaisir et la contemplation plutôt que pour la stimulation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : L'usage d'une théière en verre est indispensable. Placez la fleur au fond, versez une eau frémissante (80°C) pour ne pas agresser les feuilles délicates. Observez l'éclosion du double cœur floral durant 3 à 5 minutes. Ce thé peut être réinfusé, chaque infusion offrant un nouveau chapitre de son histoire gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"100g","offer_id":50893753975114,"sku":"0010388-0100","price":23.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":50893754007882,"sku":"0010388-0500","price":118.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50893754040650,"sku":"0010388","price":224.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/2565.jpg?v=1742812078"},{"product_id":"the-noir-chinois-yunnan-golden-bio-gfop-sup","title":"Thé noir chinois Yunnan Golden bio G.F.O.P Sup","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Province du Yunnan, sud-ouest de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Ce Yunnan provient des jardins d'altitude certifiés biologiques du Yunnan, cultivés entre 1 800 et 2 200 mètres sur les contreforts montagneux de Menglian, dans la préfecture de Pu'er. Cette région privilégiée, aux confins du triangle d'or, bénéficie de sols rouges riches en minéraux et d'un microclimat subtropical préservé, idéal pour l'épanouissement des théiers à grandes feuilles selon les préceptes de l'agriculture biologique. Les brumes matinales persistantes et l'alternance entre chaleur diurne et fraîcheur nocturne développent une complexité aromatique exceptionnelle dans le respect de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Feuilles entières magnifiquement torsadées, d'un noir profond aux reflets cuivrés, généreusement parsemées de bourgeons dorés soyeux caractéristiques du grade supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003eGrade\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003e : G.F.O.P. Sup (Golden Flowery Orange Pekoe Superior)\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e  Liqueur rouge orangé lumineux aux reflets dorés, d'une limpidité cristalline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez, bouquet délicat et harmonieux mêlant notes miellées, florales et subtilement boisées, exempt de toute âpreté. En bouche, attaque veloutée et équilibrée révélant une texture soyeuse d'une douceur remarquable. Les arômes se déploient avec élégance : miel d'acacia, nuances cacaotées légères et pointe d'épices douces. La finale, longue et apaisante, laisse une persistance florale délicate avec une subtile fraîcheur végétale caractéristique des thés d'altitude biologiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Parfait pour accompagner un réveil en douceur, ce thé se savoure idéalement le matin et en milieu de journée. Sa nature biologique et sa faible astringence en font un compagnon de choix pour les moments de sérénité.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622407029066,"sku":"0010510-0010","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865069474122,"sku":"0010510-0100","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865069506890,"sku":"0010510-0500","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865069539658,"sku":"0010510","price":199.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/2541.jpg?v=1742812085"},{"product_id":"the-vert-chinois-chun-mee-bio","title":"Thé vert chinois Chun Mee bio","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Shengzhou, province du Zhejiang, Chine occidentale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : la province du Zhejiang est l’un des terroirs historiques et réputés pour la production du Chun Mee. Les jardins de Shengzhou, situés à faible altitude et parcourus de rivières, s’étendent sur des milliers d’hectares, avec de nombreuses coopératives et domaines familiaux. Le climat humide et les sols limoneux de ce bassin offrent des conditions idéales à la culture biologique, permettant à la feuille torsadée du Chun Mee de développer sa douceur végétale et sa fraîcheur persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003ePetites feuilles finement roulées et légèrement torsadées, d'un vert jade à vert argenté brillant, évoquant la forme délicate d'un sourcil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur claire, jaune pâle à jaune doré, parfois tirant sur l'ambré, limpide et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Au nez, un bouquet végétal et fleuri, délicat, avec des touches de foin doux et de fruits d'automne. En bouche, l'attaque est franche et légère, révélant une fraîcheur acidulée caractéristique. Le Chun Mee développe des saveurs à la fois douces et moelleuses, accompagnées de notes fruitées rappelant la prune mûre, parfois rehaussées d'une délicate touche de noisette ou de miel. Une légère astringence apporte de la structure, tandis qu'une pointe d'amertume subtile signe l'authenticité du thé vert chinois. La finale est claire et rafraîchissante, laissant en bouche une sensation de pureté et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Thé léger et polyvalent, idéal à tout moment de la journée : matinée tonique, après-midi détendue, ou même soirée grâce à sa teneur modérée en théine. Parfait en fin de repas pour ses vertus digestives et antioxydantes.\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: FR; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622406963530,"sku":"0010500-0010","price":1.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865069375818,"sku":"0010500-0100","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865069408586,"sku":"0010500-0500","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865069441354,"sku":"0010500","price":99.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/2545.jpg?v=1742812087"},{"product_id":"the-noir-early-morning-broken-bop-bio","title":"Thé noir Early Morning Broken B.O.P bio","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Ce blend marie trois terroirs emblématiques : les hauteurs montagneuses du Sri Lanka, la vallée du Brahmapoutre au nord est de l’Inde avec les jardins d'Assam et les collines brumeuses des montagnes de Chine, notamment les régions de Yunnan et Anhui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées : \u003c\/b\u003eMélange de feuilles aux teintes sombres et brillantes : les feuilles brisées du Ceylan, fragments réguliers et uniformes, côtoient les grandes feuilles robustes et dorées de l'Assam, tandis que les feuilles légèrement torsadées de Chine ajoutent de la profondeur à cette composition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur rousse profond et brillante avec une belle robe veloutée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez, un bouquet généreux et tonique dévoile des notes maltées du Ceylan et de l’Assam, relevées d’effluves boisées et épicées venues de Chine, avec une touche de caramel et de noisette grillée. En bouche, l’attaque, ample et vigoureuse, offre une texture ronde et puissante. Les thés s’y fondent dans un équilibre harmonieux entre force et profondeur aromatique. La finale, longue et légèrement astringente, laisse un sillage gourmand de noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e:  Le compagnon idéal du petit-déjeuner tonifiant. Son caractère robuste et sa richesse maltée en font le partenaire parfait pour un réveil énergisant et un début de journée plein de vitalité.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622406734154,"sku":"0010700-0010","price":0.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865069048138,"sku":"0010700-0100","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865069080906,"sku":"0010700-0500","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865069113674,"sku":"0010700B","price":93.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/2638.jpg?v=1742812093"},{"product_id":"the-noir-chinois-pu-er-can-huang","title":"Thé noir chinois Pu-Er Can Huang","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé sombre cuit (Pu-Er)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Région de Lincang, province du Yunnan, Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Pu-Er Can Huang provient de la région de Lincang, au nord-ouest de la province du Yunnan. Cette zone montagneuse et reculée, traversée par le fleuve Lancang (Mékong), abrite de nombreux arbres à thé ancestraux cultivés en agriculture naturelle. Lincang est l'une des trois grandes régions productrices de Pu-Er, réputée pour la puissance et la minéralité de ses thés. Les conditions climatiques, alternance de moussons subtropicales et d'air sec des montagnes, altitude élevée, sols riches confèrent aux thés de cette région un caractère sauvage et robuste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003eFeuilles de taille moyenne de teinte brun-cuivré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur rousse aux reflets ambrés, robe brillante et lumineuse, légèrement plus claire que celle d'un Pu-Er classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, une fraîcheur végétale s'impose d'emblée, accompagnée de notes de sous-bois humides, de champignons séchés et de bois, sans lourdeur. En bouche, l'attaque est ronde et douce, dénuée d'amertume. Le Can Huang offre une liqueur souple avec des nuances florales délicates (orchidée sauvage) et de touches fruitées subtiles et acidulées. Une légère astringence minérale structure l'ensemble avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation :\u003c\/b\u003e Pour déguster le Can Huang, privilégiez la méthode « Gong Fu Cha » avec un Gaiwan (théière-tasse en porcelaine avec couvercle) ou une petite théière de 150 ml. Dosez 3 à 4 grammes de feuilles pour 150 ml d'eau à 95°C, en effectuant plusieurs infusions courtes de 15 à 20 secondes chacune, le couvercle permettant de contrôler précisément la température et d'observer l'évolution de la liqueur. Servez dans de petites tasses de 30 à 50 ml, permettant au liquide sombre de tapisser généreusement le palais d'une chaleur enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Thé polyvalent idéal pour toute la journée, du petit-déjeuner au soir. Sa faible teneur en théine et son absence totale d'amertume en font un Pu-Er du quotidien par excellence.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622406078794,"sku":"0010271-0010","price":1.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865066918218,"sku":"0010271-0100","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865066950986,"sku":"0010271-0500","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865066983754,"sku":"0010271","price":128.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/3745.jpg?v=1742812117"},{"product_id":"the-chinois-wulong-dancong-phoenix-lan-hua-xiang","title":"Thé chinois Wulong Dancong Phoenix Lan Hua Xiang","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé Wulong\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Montagnes Phoenix (Fenghuang Shan), district de Chao'an, ville de Chaozhou, province du Guangdong, Sud-Est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Situées dans l’est du Guangdong, les Montagnes Phoenix s’étendent entre 800 et 1 200 mètres d’altitude, baignées de brumes régulières et d’une humidité stable qui enveloppe des théiers parfois centenaires. Le secteur de Wudong, considéré comme le cœur historique de la production Dancong, offre un terroir remarquable : sols rouges riches en minéraux, pentes au drainage naturel et lumière tamisée par les brouillards matinaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Feuilles largement roulées en spirales serrées de teinte bleu-vert dominant, mouchetées de nuances cuivre et or.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur se déploie dans des tons dorés nuancés, évoluant progressivement vers l'ambre riche et velouté au fil des infusions. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez déjà, la palette aromatique d’un grand cru se dessine. Les feuilles sèches libèrent un bouquet où prédominent les fleurs blanches délicates, particulièrement l'orchidée et la fleur de magnolia, entrelacées de notes mielleuses intenses et d'une touche subliminale de fruits exotiques mûrs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003eEn bouche, la texture révèle une onctuosité remarquable, presque crémeuse, portée par une structure tannique fine et équilibrée. Les saveurs explosent en mille nuances : l'orchidée florale persiste en attaque, se mêlant à une douceur miellée incomparable qui tapisse tout le palais. Puis surviennent les fruits jaunes et exotiques (abricot confit, pêche blanche, mangue) qui dialoguent avec une très fine astringence aux fruits secs. La finale, extrêmement persistante, s'étire sur des notes de miel, de lotus, et d'une fraîcheur qui s'installe longuement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Le Dancong Phoenix Lan Hua Xiang est un wulong semi-oxydé naturellement théiné. Sa stimulation reste douce et progressive grâce à la L-théanine et à sa structure tannique fine. Il se déguste idéalement en fin de matinée ou après le repas, lorsque les sens sont disponibles et que l’énergie recherchée reste compatible avec un moment actif de la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Pour révéler toute la magie du Lan Hua Xiang, préférez la méthode gong fu cha, véritable dialogue avec le thé. Utilisez 7 à 8 grammes de feuilles pour un gaiwan de 100-150 ml, de l'eau chauffée à 90°C. Commencez par un rinçage très rapide (2-3 secondes), puis versez l'eau chaude et laissez infuser 8 à 12 secondes pour la première infusion. À chaque passage ultérieur, augmentez légèrement la durée (15-20 secondes). Ce thé extraordinairement endurant offre 8 à 12 infusions successives, chacune révélant de nouvelles facettes aromatiques. L'infusion occidentale (4-5g, 200ml, 5-7 minutes) est aussi possible, mais elle ne restitue qu'une part du potentiel du Dancong ; elle risque d'estomper la finesse au profit d'une saturation maltée.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622405947722,"sku":"0010338-0010","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865066688842,"sku":"0010338-0100","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865066721610,"sku":"0010338-0500","price":475.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865066754378,"sku":"0010338","price":902.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/3816.jpg?v=1742812124"},{"product_id":"fleur-de-the-forme-coeur-superieur","title":"Fleur de thé forme coeur Supérieur","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eType de thé : \u003c\/b\u003eThé vert sculpté (Blooming Tea)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Région de Tunxi, montagnes Huang Shan, région d’Anhui, Chine orientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Ces cœurs de thé naissent dans le sanctuaire des Montagnes Jaunes, terroir mythique de la province d'Anhui. Classé au patrimoine mondial de l'Unesco, ce paysage d'estampe, où pics granitiques et pins millénaires émergent d'une mer de nuages, offre les conditions idéales pour la culture du théier. C'est ici que sont récoltées les feuilles de  Mao Feng, célèbres pour leur finesse, qui serviront d'écrin à cette création artisanale d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Une petite sculpture végétale en forme de cœur, minutieusement façonnée à la main. Les feuilles de thé vert, aux reflets argentés et jade, sont tissées avec une précision d'orfèvre pour emprisonner un secret floral. Cette forme évocatrice n'est pas un hasard : elle annonce la poésie de l'instant à venir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e Après un ballet aquatique fascinant, la liqueur se teinte d'un or pâle, brillant et limpide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eLe nez révèle d'abord la fraîcheur printanière du thé vert \u003ci\u003eMao Feng\u003c\/i\u003e (châtaigne fraîche, herbe coupée), subtilment enrobée des notes florales délicates de la rose séchée, une douceur poudreuse, légèrement sucrée, jamais entêtante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eEn bouche, c'est l'harmonie parfaite entre la verdeur soyeuse du thé vert et la douceur fleurie de la rose. La texture est veloutée, sans aucune aspérité. La saveur végétale du thé vert se marie à la floralité délicate de la rose dans un équilibre rond et apaisant. C'est un thé \"caresse\", sans amertume, même après une longue infusion, laissant une finale fraîche et légèrement sucrée, avec une persistance rosée en arrière-bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : C’est un thé peu théiné, à l’énergie douce. Il se déguste plutôt en journée ou au goûter, pour le plaisir des yeux autant que pour la finesse de l’infusion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : La transparence est ici reine. Utilisez impérativement une théière ou un verre. Déposez le cœur au fond, versez délicatement une eau à 80°C (frémissante mais non bouillante) et laissez la magie opérer. L'éclosion complète demande un peu de patience (3 à 5 minutes), un temps magique qui fait partie intégrante de la dégustation. Le cœur peut être réinfusé 2\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003efois, offrant à chaque passage une nuance différente.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"100g","offer_id":50893750108490,"sku":"0010386-0100","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":50893750141258,"sku":"0010386-0500","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50893750174026,"sku":"0010386","price":214.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1670.jpg?v=1742812135"},{"product_id":"the-fleur-forme-boule-fraise-1st-flush-2022","title":"Thé Fleur Forme boule Fraise 1st Flush 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Calibri Light',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: FR; mso-fareast-language: FR; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eLégèrement fleuri tout en gardant les notes vertes du thé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"100g","offer_id":50495204032842,"sku":"0010389-0100","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":50495303975242,"sku":"0010389-0500","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50495304008010,"sku":"0010389","price":161.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/HD-FleurdetheFraise-1-10309.jpg?v=1749636867"},{"product_id":"the-noir-chinois-pu-er-yunnan","title":"Thé noir chinois Pu Er Yunnan","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé sombre cuit (Pu-Er)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Province du Yunnan, région de Jingmai, Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Pu-Er Yunnan provient des hauteurs légendaires de Jingmai, l'une des montagnes les plus vénérées du Yunnan, où l'on recense plus de 10 000 hectares de forêts de théiers anciens. À une altitude comprise entre 1200 et 1600 mètres, les jardins de Jingmai bénéficient d'un microclimat subtropical unique : brumes matinales persistantes, précipitations généreuses, sols riches en humus forestier. Les théiers, souvent centenaires, poussent en harmonie avec la canopée environnante, développant des polyphénols complexes et une concentration aromatique remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003eFeuilles sombres, brun-noir à reflets acajou, légèrement torsadées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur brun foncé à reflets acajou, limpide et brillante, d'une profondeur évoquant le café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez, des arômes de terre humide, de sous-bois et de bois patiné s'imposent d'emblée, suivis de nuances de cacao. En bouche, l'attaque est souple, enveloppante, d'une rondeur généreuse sans aucune amertume. Les notes de champignon, de mousse et de réglisse structurent l'ensemble avec une élégance terreuse. La finale est longue et chaleureuse, laissant une sensation de chaleur intérieure et de profond réconfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Dosez 4 à 5 grammes de feuilles pour 30 cl d'eau à 95°C. Laissez infuser 4 à 5 minutes pour une tasse unique, ou optez pour la méthode Gong Fu Cha avec des infusions successives de 30 à 40 secondes pour explorer toute la complexité du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Compagnon idéal des fins de repas, ce Pu-Er favorise la digestion avec élégance. Sa faible teneur en théine et son caractère apaisant en font également un thé de dégustation pour toute la journée.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622404899146,"sku":"0010289-0010","price":0.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865035690314,"sku":"0010289-0100","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865035723082,"sku":"0010289-0500","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865035755850,"sku":"0010289","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/4221.jpg?v=1747318990"},{"product_id":"the-vert-wild-tea-buds-superieur-copie","title":"Thé vert chinois Snow Buds 1st Flush 2025","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Chine, province du Fujian\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Issu de jardins de montagne proches de la ville de Fuding, au nord‑est du Fujian, ce thé de printemps s’épanouit dans un paysage de collines brumeuses et de vallons humides, longtemps réputés pour leurs récoltes extrêmement précoces de bourgeons duveteux. Les jardins s’étendent entre 550 et 680 mètres d’altitude, au milieu des cascades, des forêts de bambous et de pentes couvertes de théiers, dans un climat subtropical où les brumes venues de la mer tempèrent la chaleur et prolongent la fraîcheur matinale. Les sols riches, meubles, légèrement acides, associés à une humidité de l’air élevée et à de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, offrent aux jeunes pousses une maturation lente, gage de finesse, de douceur et de profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées\u003c\/b\u003e : Feuilles vert clair, larges et duveteuses, d’une belle souplesse visuelle, révélant une cueillette soignée de début de saison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e  La liqueur se déploie dans un jaune pâle lumineux, ourlé de reflets champagne à peine verdoyants, d’une grande limpidité, presque cristalline\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Le nez s’ouvre sur un fruité net et charmeur, dominé par la pêche mûre, soutenue par une impression de feuille tendre, de rosée végétale et de fleur claire. En bouche, l’attaque est douce, ample et soyeuse, puis la matière gagne en rondeur avec une richesse umami subtile, une délicate sucrosité naturelle et une fraîcheur de printemps très élégante. L’ensemble compose une tasse harmonieuse, dont la persistance laisse une impression à la fois veloutée et désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Sa nature fraîche, tendre et enveloppante, soutenue par une théine bien présente mais adoucie par une belle richesse naturelle en L\u003cspan style=\"font-family: 'Cambria Math',serif; mso-bidi-font-family: 'Cambria Math';\"\u003e‑\u003c\/span\u003ethéanine propre aux récoltes précoces de montagne, en fait un compagnon privilégié des fins de matinée et des débuts d’après\u003cspan style=\"font-family: 'Cambria Math',serif; mso-bidi-font-family: 'Cambria Math';\"\u003e‑\u003c\/span\u003emidi calmes. Sa grande finesse invite à le déguster seul, à distance des repas, ou en accord avec des mets très délicats ; un petit déjeuner classique aux saveurs marquées risquerait d’en gommer les nuances les plus subtiles.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622403653962,"sku":"0010320-0010","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865034707274,"sku":"0010320-0100","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865034740042,"sku":"0010320-0500","price":187.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865034772810,"sku":"0010320","price":356.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/Chine_Snow_Buds_1st_Flush_2016_-_10320.jpg?v=1759417057"},{"product_id":"galette-de-the-pu-er-2012","title":"Galette De The Pu Er 2012","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53438273323338,"sku":"0010288","price":136.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/10288-gelettepuer.png?v=1776087704"},{"product_id":"chine-vert-taiping-houkui-first-2025","title":"Thé vert Chine Taiping Houkui First 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Village de Hou Keng, district de Huangshan, province de l'Anhui, Est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003c\/strong\u003eNé sur les pentes brumeuses qui encerclent le lac Tai Ping, aux confins septentrionaux des légendaires Montagnes Jaunes, ce Taiping Houkui first flush 2025 s’enracine dans l’un des terroirs les plus jalousement gardés de Chine. Les jardins de Hou Keng, que Betjeman and Barton a sélectionné dans sa version la plus rare (celle que les connaisseurs chinois nomment « le jardin secret » ) s’étagent à près de 900 mètres d’altitude, là où les brumes du matin voilent les théiers d’une lumière douce et diffuse, retardant l’éveil des bourgeons et concentrant dans chaque feuille une complexité aromatique incomparable. Les sols, d’une profondeur argilo-granitique drainante, offrent au cultivar à grandes feuilles les conditions qui ne peuvent être reproduites nulle part ailleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/strong\u003e Feuilles entières, longues et parfaitement plates, parmi les plus grandes du monde du thé. Leur silhouette d’«épée de jade» (un bourgeon pris entre deux feuilles) est immédiatement reconnaissable. La surface, finement marquée par l’empreinte du bambou et du coton tissé, dessine un réseau délicat de nervures. Leur vert profond, légèrement marbré de jade clair, souligne le caractère spectaculaire de ce grand cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfusion : \u003c\/strong\u003eLa liqueur se déploie dans un vert clair lumineux d’une limpidité presque cristalline, traversé de reflets jade légèrement dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation : \u003c\/strong\u003eÀ la dégustation, ce thé vert vous surprendra par son parfum végétal et sa grande délicatesse, aux arômes de pêche et aux notes très fraîches de muguet. Au nez, les feuilles sèches offrent un bouquet aérien : herbes fines, fleurs blanches, orchidée verte. En bouche, la matière étonne par son ampleur soyeuse : l’attaque est fraîche et précise, puis la liqueur se déploie sur des arômes de pêche blanche, d’amande fraîche et de noisette tendre, traversés d’une minéralité de pierre mouillée subtile et persistante. Nulle amertume, nulle âpreté : les dégustateurs chinois parlent ici de Hou Yun, une longueur en bouche presque caressante qui s’étire longuement après la dernière gorgée. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoment de dégustation :\u003c\/strong\u003e Ce first flush 2025 présente un niveau de théine modéré, adouci par une belle concentration naturelle en L-théanine propre aux récoltes précoces d’altitude. Il accompagne idéalement les matinées studieuses et les débuts d’après-midi contemplatifs, apportant clarté d’esprit et sérénité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour honorer la noblesse de ses grandes feuilles, privilégiez un grand verre droit ou une théière à filtre ouvert qui leur laisse tout l’espace pour se déployer ; une boule à thé est évidemment à proscrire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn verre (méthode traditionnelle) : versez d’abord l’eau à 80–85 °C, puis déposez les feuilles à la surface, debout si possible. Elles descendent doucement, libérant leurs arômes progressivement. Infusez 2 à 3 minutes ; répétez 3 à 4 fois en ajustant légèrement le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn infusion occidentale : 3 à 4 g pour 250 ml, 2 minutes à 80 °C. La tasse s’exprime immédiatement dans un registre clair, végétal, d’une grande finesse printanière.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622400672074,"sku":"0010333-0010","price":5.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865034314058,"sku":"0010333-100","price":59.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865034346826,"sku":"0010333-500","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865034379594,"sku":"0010333","price":568.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/0010501-ChinevertTaiPingHouKui-HD.jpg?v=1775565373"},{"product_id":"the-vert-chinois-matcha-premium","title":"Thé vert chinois Matcha Premium","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Anshun, plateau du Guizhou, Sud-Ouest de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCultivar\/variété\u003c\/b\u003e : Longjing 43\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le matcha de Chine renaît sur le plateau d'Anshun, niché entre 1000 et 1400 mètres d'altitude dans la province du Guizhou, au cœur du Sud-Ouest chinois. Cette région montagneuse bénéficie d'un climat subtropical de mousson particulièrement doux, caractérisé par des précipitations abondantes tout au long de l'année et une couverture nuageuse fréquente qui diffuse la lumière du soleil. Ces conditions climatiques exceptionnelles favorisent une croissance lente des jeunes feuilles et une forte accumulation d'acides aminés et de composés aromatiques. Le relief montagneux, ponctué de brumes matinales, les sols\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003eriches en minéraux, ainsi qu'un environnement écologique préservé contribuent à produire un thé à la liqueur limpide, à l'arôme frais et au goût délicat et doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Poudre d'un vert fluo éclatant, ultra-fine. Cette teinte vibrante témoigne d'une chlorophylle préservée et d'un traitement artisanal respectueux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e Mousse crémeuse d'un vert lumineux et brillant, presque fluorescent, d'une texture veloutée révélant une émulsion parfaite après fouettage traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu premier nez se dégage une fraîcheur végétale intense et vivifiante : notes d'herbes fraîches printanières, légumes verts cuits à la vapeur, portées par des arômes chlorophylliens purs. En bouche, l'attaque révèle d'emblée une rondeur onctueuse accompagnée d'un umami délicat et doux, ce goût savoureux caractéristique des thés cultivés en altitude qui imprègne le palais de douceur naturelle. Contrairement aux matchas parfois amers, celui-ci offre une texture crémeuse et équilibrée, amplifiée par sa mousse soyeuse. Les couches aromatiques se déploient progressivement : douceur végétale fraîche, légère note de noisette grillée typique des thés verts chinois, amertume subtile et maîtrisée. La finale s'étire, prolongeant l'impression de fraîcheur végétale que seul un matcha d'altitude peut offrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Riche en théine et en L-théanine, l'acide aminé de la sérénité concentré, le matcha s'apprécie traditionnellement le matin pour un réveil en douceur ou à tout instant requérant concentration, clarté mentale et vitalité sans nervosité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Le matcha se prépare selon la méthode traditionnelle chinoise et japonaise du fouettage. Déposez 2 à 3 grammes de matcha soigneusement tamisé au fond d'un bol (chawan). Versez un premier trait d'eau chaude entre 70 et 80°C, environ 30 à 40 ml, juste assez pour réveiller la poudre verte. Avec le fouet de bambou (chasen), mélangez la poudre vigoureusement en dessinant des mouvements rapides en forme de « M » jusqu'à obtenir une liqueur lisse et homogène. Puis, versez l'eau restante (40 à 50 ml supplémentaires) en continuant à fouetter d'un geste ample et régulier jusqu'à former une mousse à la surface. Dégustez immédiatement.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622391529802,"sku":"0010312-0010","price":2.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62864969040202,"sku":"0010312-0100","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62864969072970,"sku":"0010312-0500","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62864969105738,"sku":"0010312","price":239.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1631.jpg?v=1742811968"}],"url":"https:\/\/betjemanandbarton.business\/collections\/thes-de-chine.oembed","provider":"Betjeman and Barton","version":"1.0","type":"link"}