{"product_id":"the-blanc-chinois-tai-mu","title":"Thé blanc chinois Tai-Mu","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Mont Taimu, district de Fuding, province du Fujian, Sud-Est de la Chine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Mont Taimu, surnommé « le pays des merveilles au bord de la mer », s'élève majestueusement face à l'océan, avec ses pics escarpés enveloppés de brumes perpétuelles. À une altitude moyenne de 600 mètres, ses jardins de thé bénéficient d'un microclimat unique où l'air marin se mêle aux brises montagnardes. Cette alchimie entre terre, mer et ciel (roches granitiques, sols acides et nébulosité constante) façonne un terroir d'exception, reconnu comme le berceau originel du thé blanc chinois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e Bourgeons duveteux d'un blanc argenté lumineux, recouverts d'un fin duvet protecteur appelé hao. Les feuilles présentent une élégance naturelle, à la fois délicates et charnues, témoignant d'une cueillette impériale réservée aux premières pousses du printemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e La liqueur dévoile une robe d'un jaune pâle cristallin, presque translucide, aux reflets dorés subtils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, le Tai Mu révèle un bouquet délicat de rose et de pivoine blanche, posé sur un fond d'herbe sèche et de foin fraîchement coupé. En bouche, la liqueur offre une texture soyeuse et aérienne, développant des nuances de pomme verte, une pointe d'umami et une finale douce légèrement vanillée. L'ensemble évoque une fraîcheur printanière d'une pureté remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Grâce à sa teneur modérée en théine, le Tai Mu se savoure à tout moment de la journée, du réveil jusqu'au crépuscule. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Pour révéler la finesse du Tai Mu, privilégiez une infusion douce à 70 °C pendant 7 à 8 minutes. Une théière en porcelaine lui offre une expression limpide, mais il peut aussi être dégusté au gaiwan, ces petites tasses couvertes où l’on infuse, dévoile puis verse le thé en inclinant le couvercle pour retenir les feuilles. Cette méthode, précise et sensorielle, permet surtout de réaliser plusieurs infusions successives, chacune révélant une facette nouvelle de ses notes florales, de sa texture soyeuse et de sa délicate longueur.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622469058890,"sku":"0010330-0010","price":2.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865170989386,"sku":"0010330-0100","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865171022154,"sku":"0010330-0500","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865171054922,"sku":"0010330","price":233.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/3746.jpg?v=1742811429","url":"https:\/\/betjemanandbarton.business\/products\/the-blanc-chinois-tai-mu","provider":"Betjeman and Barton","version":"1.0","type":"link"}