{"product_id":"the-blanc-nepal-shangri-la-bio-superieur","title":"Thé blanc Népal Shangri La bio Supérieur","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Ilam, à l’extrême est du Népal, dans la province de Koshi, au cœur de la région vallonnée de l’Ilam District.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Le Shangri-La Blanc Bio provient du jardin éponyme \"Himalayan Shangri-La\", situé dans la vallée d'Ilam, sur les contreforts de l'Himalaya. Perché à des altitudes vertigineuses pouvant atteindre 2200 mètres, ce terroir d'exception fait face aux sommets enneigés et profite d'un environnement préservé. Ici, les théiers s'épanouissent dans une atmosphère de brumes constantes et de fraîcheur intense, qui ralentit la croissance de la feuille pour concentrer les sucs. Ce jardin, véritable pionnier de l'agriculture biologique au Népal, offre un cru confidentiel (quelques dizaines de kilos par an seulement) où la haute altitude confère aux bourgeons une délicatesse rare et une pureté aromatique cristalline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées : \u003c\/b\u003eBourgeons argentés duveteux et feuilles courtes d'un vert olive profond, généreusement mêlés d'un duvet blanc ivoire qui recouvre l'ensemble. Les feuilles s'enroulent délicatement, révélant des nuances de beige doré et de vert bronze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e Une liqueur d'une clarté absolue, pâle et brillante, aux reflets champagne ou ivoire, d'une grande limpidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, le bouquet est d'une finesse aérienne, mêlant des notes florales blanches (pivoine, fleur de sureau) à un fond gourmand et réconfortant de vanille naturelle et de fruits secs (amande fraîche, noisette). Une touche de foin coupé et de miel clair vient compléter ce profil élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une grande souplesse, presque huileuse. La texture tapisse le palais sans aucune lourdeur. Les notes de vanille bourbon et de biscuit se confirment, équilibrées par une fraîcheur végétale vive typique des thés de haute montagne. La finale est longue, douce, laissant une impression sucrée et une très légère astringence qui ne fait que souligner la structure du thé. C'est un modèle d'équilibre entre la gourmandise des fruits secs et la pureté florale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Idéal en journée pour un moment de clarté d'esprit. Bien que les jeunes bourgeons soient naturellement riches en théine, leur forte concentration en acides aminés relaxants offre une expérience stimulante tout en douceur, une \"force tranquille\" sans l'agitation nerveuse du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Ce grand cru mérite une attention particulière. Privilégiez une eau peu minéralisée et tempérée, autour de 60°- 70°C, pour ne pas brûler le duvet des bourgeons. Une infusion de 7 à 8 minutes permettra aux feuilles de se déployer et de libérer leurs arômes de vanille et de fruits à coque. Il se déguste impérativement nature, sans lait ni sucre, pour ne pas masquer sa texture de velours.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622409879882,"sku":"0010423-0010","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865071604042,"sku":"0010423-0100","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865071636810,"sku":"0010423-0500","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865071669578,"sku":"0010423","price":275.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/2813.jpg?v=1742812053","url":"https:\/\/betjemanandbarton.business\/products\/the-blanc-nepal-shangri-la-bio-superieur","provider":"Betjeman and Barton","version":"1.0","type":"link"}