{"product_id":"the-noir-nepal-gold-shangri-la-bio-golden-tips","title":"Thé noir Népal Gold Shangri La bio Golden Tips","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e: Ilam, à l'extrême est du Népal, dans la province de Koshi, au cœur de la région vallonnée de l'Ilam District.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Les plantations du jardin Himalayan Shangri-La s’étagent sur les contreforts orientaux de l’Himalaya, autour de 2 200 mètres d’altitude, parfois davantage selon les parcelles, ce qui place ce thé parmi les plus élevés au monde. À cette hauteur, le paysage alterne forêts, cultures vivrières et jardins de thé disséminés sur des pentes escarpées. Le climat est marqué par des nuits fraîches, des brumes fréquentes et une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cette combinaison ralentit fortement la croissance du théier. La végétation environnante, dense et encore largement sauvage, contribue à préserver l’équilibre naturel des sols, riches et bien drainés. Dans cet environnement contraignant, le théier pousse lentement, façonné par l’altitude, le froid et la montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées :\u003c\/b\u003e La feuille est entière, torsadée avec art, et offre une véritable marqueterie de couleurs : le brun sombre des feuilles oxydées contraste magnifiquement avec une profusion de bourgeons duveteux, longs et effilés, d'une teinte \"vieil or\" ou cuivre doré. L'abondance de ces \"Golden Tips\" signe la noblesse de la cueillette\u003cb\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion :\u003c\/b\u003e Une liqueur ambrée, brillante et limpide, tirant vers le cuivré lumineux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003eAu nez, le profil est chaleureux et envoûtant, dominé par des notes de miel de forêt, de bois précieux et de fruits compotés (figue, pruneau). Une touche d'épices douces (cannelle, cardamome) vient complexifier le bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eEn bouche, l'attaque est soyeuse et ample. Contrairement à de nombreux thés noirs qui peuvent être tanniques, celui-ci surprend par sa rondeur absolue. On retrouve avec intensité les notes de figue séchée, de tabac blond et de cacao fin, portées par une texture de velours. La finale est longue, maltée, presque biscuitée, laissant une empreinte sucrée durable sans aucune amertume. C'est un thé de confort, riche et profond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Ce thé stimulant est parfait pour le matin ou le début d'après-midi, mais à éviter le soir si on est sensible aux effets de la théine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Pour extraire toute la complexité de ce thé riche en bourgeons, privilégiez une infusion en méthode occidentale : 3 à 4 grammes de thé pour 250ml d'eau à 80°C. Laissez infuser 4 à 5 minutes. Cette température, inférieure à l'ébullition, permet de ne pas brusquer les bourgeons dorés tout en développant les notes cacaotées et fruitées. Il se déguste idéalement nature pour apprécier ses notes miellées naturelles, mais tolère un nuage de lait qui soulignera son côté malté.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622406865226,"sku":"0010600-0010","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865069179210,"sku":"0010600-0100","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865069211978,"sku":"0010600-0500","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865069244746,"sku":"0010600","price":332.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/2640.jpg?v=1742812092","url":"https:\/\/betjemanandbarton.business\/products\/the-noir-nepal-gold-shangri-la-bio-golden-tips","provider":"Betjeman and Barton","version":"1.0","type":"link"}