{"product_id":"the-vert-japonais-genmaicha","title":"Thé vert japonais Genmaicha","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e:  Région d’Uji, Kuyshu, Japon\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eCultivar\/variété\u003c\/b\u003e : Yabukita\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : La région d’origine de ce Genmaicha s’étend sur les collines verdoyantes du hameau d’Ogura, aux portes de la grande ville d’Uji dans la préfecture de Kyoto. Ici, entre rivières et jardins familiaux, se poursuit une tradition ancestrale : ces petits producteurs mêlent le meilleur sencha des coteaux d’Uji à du riz brun local soufflé, profitant d’un terroir brumeux et fertile qui a fait la réputation internationale de cette enclave du thé japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées : \u003c\/b\u003eLongues aiguilles de sencha d’un vert sombre presque lustré, entrelacées de grains de riz brun parfaitement grillés, allant du doré ambré au beige clair. Quelques grains soufflés, d’un blanc éclatant et aérien, ponctuent la composition, créant un contraste gourmand entre végétal et céréale, tout en conservant une harmonie authentique et artisanale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur jaune clair à vert pâle, limpide et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e  Au nez, le Genmaicha charme par ses arômes de céréales chaudes, pop-corn et pain grillé, relevés d’une pointe de fraîcheur herbacée. En bouche, la douceur du riz grillé s’enroule autour de la vivacité du thé : l’ensemble évoque le mochi au four et une noisette délicatement beurrée, tandis qu’une subtile note salée vient réveiller les papilles. Très vite, apparaît l’umami, il enveloppe le palais de sa rondeur gourmande, équilibre la légèreté du sencha et prolonge la finale sur une harmonie douce, enveloppante, presque lactée, où le riz apporte chaleur et le thé, une élégance persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e : Modérément théiné, le Genmaicha peut être dégusté tout au long de la journée sans risque d’excès de théine ni d’excitation excessive. Son effet est relaxant, tout en apportant un regain d’énergie doux et soutenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e :\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; letter-spacing: .05pt; mso-fareast-language: FR;\"\u003e \u003c\/span\u003ePour révéler toute la richesse du Genmaicha, privilégiez la méthode japonaise avec une théière kyusu : versez une eau à 70°C sur 10 gr de feuilles pour 200 ml, laissez infuser 1 minute. Dégustez dans de petites tasses pour apprécier la douceur, le grillé et l’umami sur plusieurs passages. Ce geste traditionnel, où le thé s’ouvre librement, préserve un équilibre parfait et révèle la subtilité du riz soufflé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003eLa méthode occidentale, avec une théière classique et une infusion de 2 à 3 minutes à 70 °C, fonctionne aussi très bien pour une grande tasse réconfortante, mais elle sera un peu moins nuancée et délicate que la version à la japonaise. À choisir selon l’envie : authenticité, précision et raffinement avec le kyusu ; convivialité et simplicité à l’occidentale.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622419284298,"sku":"0010410-0010","price":1.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865121870154,"sku":"0010410-0100","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865121902922,"sku":"0010410-0500","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865121935690,"sku":"0010410","price":128.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/1627.jpg?v=1742811880","url":"https:\/\/betjemanandbarton.business\/products\/the-vert-japonais-genmaicha","provider":"Betjeman and Barton","version":"1.0","type":"link"}