{"product_id":"the-vert-japonais-tamaryokucha","title":"Thé vert japonais Tamaryokucha","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Thé vert\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u003c\/b\u003e:  Ureshino, préfecture de Saga, île de Kyushu, Japon\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003eCultivar\/variété\u003c\/b\u003e : Saemidori\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Ureshino est une bourgade thermale lovée au sud-ouest de la préfecture de Saga, sur l'île volcanique de Kyushu. Les collines ondulantes aux alentours, entre 150 et 550 mètres d'altitude, jouissent d'un contraste thermique idéal : journées tempérées par les brises maritimes de Kyushu, nuits fraîches qui stressent délicatement les théiers. Au petit matin, d'épaisses nappes de brouillard enveloppent les versants, caressant les feuilles d'une humidité bénéfique qui intensifie leurs arômes. Les sols, enrichis par les anciennes activités volcaniques de la région, confèrent aux thés d'Ureshino une minéralité singulière. Ici, des familles de producteurs perpétuent depuis des générations un savoir-faire artisanal, faisant d'Ureshino l'écrin confidentiel du Tamaryokucha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAspect des feuilles séchées : \u003c\/b\u003eLes feuilles du Tamaryokucha dévoilent leur singularité au premier regard : d'élégantes virgules torsadées, enroulées sur elles-mêmes telles de petites coquilles ou perles de jade vert sombre. Cette forme caractéristique, à laquelle le thé doit son nom « boule de thé vert » témoigne d'un procédé de roulage unique qui préserve l'intensité de leur couleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInfusion\u003c\/b\u003e : Liqueur d'un vert tendre et lumineux, parfois nuancé de reflets jaune pâle, d'une belle limpidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation :\u003c\/b\u003e Au nez s'exhale une fraîcheur végétale aérienne, portée par des effluves d'herbes fraîchement coupées, de légères notes fruitées d'agrumes (citron vert, parfois touche de bergamote) \u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003eet une discrète brise iodée caractéristique des thés de Kyushu. En bouche, l'attaque révèle une texture veloutée, presque beurrée, sans la moindre astringence. S'épanouit ensuite un umami subtil et modéré, moins puissant que celui du Gyokuro, accompagné de notes de noisette, de noix fraîche, et d'une légère touche végétale évoquant l'épinard ou les jeunes pousses de légumes verts. La finale, d'une rondeur moelleuse, s'étire doucement avec des réminiscences florales discrètes et une fraîcheur persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMoment de dégustation\u003c\/b\u003e :\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; letter-spacing: .05pt;\"\u003e \u003c\/span\u003eModérément théiné, le Tamaryokucha se savoure aussi bien au réveil qu'en fin d'après-midi, moment de pause douce et réconfortante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMéthode de dégustation\u003c\/b\u003e : Pour révéler toute la finesse du Tamaryokucha, utilisez 2,5 g de feuilles pour 100 ml d'eau filtrée, à 70-75°C. La première infusion, d'une minute environ, libère les notes sucrées et fruitées. Réduisez le temps de la deuxième infusion à 30 secondes, les feuilles ayant absorbé l'eau et délivrant aussitôt leurs arômes. Une troisième infusion, d'une minute, offre des nuances plus végétales. Le Tamaryokucha se prête également à merveille à l'infusion à froid : 10 g de feuilles pour 1 litre d'eau à température ambiante, 10 heures au réfrigérateur, pour une liqueur cristalline, désaltérante et suavement sucrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Betjeman and Barton","offers":[{"title":"Echantillon","offer_id":63622440452426,"sku":"0010417-0010","price":4.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":62865139728714,"sku":"0010417-0100","price":49.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62865139761482,"sku":"0010417-0500","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":62865139794250,"sku":"0010417","price":467.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/5872\/8522\/files\/3743.jpg?v=1742811764","url":"https:\/\/betjemanandbarton.business\/products\/the-vert-japonais-tamaryokucha","provider":"Betjeman and Barton","version":"1.0","type":"link"}