Située dans le quartier historique de saint germain à deux pas du château, Ouvrez les portes de l’univers subtil et raffiné des thés fins de Darjeeling, Assam, Ceylan, Chine, Japon et d'ailleurs... et aussi nos infusions et rooibos. Et pour parfaire le plaisir de leur dégustation, une gamme de théières de marques emblématique comme zero japan, wazuqu, bredemeijer et de porcelaines anglaise de la prestigieuse maison DUNOON ainsi que de succulentes douceurs- cakes, confitures, biscuits...

À quelques rues du château, dans le quartier historique de la ville, le magasin de thé Betjeman & Barton de Saint-Germain-en-Laye vous invite à entrer dans un univers subtil et raffiné, où le thé est roi.

Rencontrez-y Patrice, amoureux invétéré du thé et de la ville de Saint-Germain-en-Laye, qui saura vous guider vers la référence parfaite pour votre propre plaisir ou pour offrir.

Qu’est-ce qui vous plaît dans votre métier ?

“J'ai choisi un métier fascinant, centré sur un breuvage ancestral qui suscite des récits légendaires depuis 5 000 ans. En tant que consommateur de thé bercé depuis l’enfance par les codes de l’art de vivre à la française, j’ai développé ce goût des belles choses que je retrouve dans mon métier, qui m’enrichit continuellement par la grande diversité des thés et de leurs saveurs à travers le monde.

L'art du thé est souvent lié à des rituels et à des traditions culturelles. Découvrir ces pratiques et les partager avec mes clients est vraiment gratifiant. Créer des univers autour de la vaisselle et des accessoires liés à la cérémonie du thé ajoute également une dimension artistique à mon quotidien. L’association du thé avec des produits sucrés ou salés me permet quant à elle d’offrir une expérience sensorielle complète à une clientèle curieuse et épicurienne.”

Pourquoi avoir choisi la ville de Saint-Germain-en-Laye pour votre magasin de thé ?

“Berceau historique de Louis XIV et terre des impressionnistes, Saint-Germain-en-Laye est à mon sens un haut lieu stratégique pour un magasin de thé haut de gamme. La ville est notamment prisée par une clientèle à la recherche de produits de qualité, composée à la fois de locaux, de visiteurs et d’expatriés.

Saint-Germain est ma ville depuis 25 ans. J’y ai tissé des liens forts, vécu des expériences culturelles inoubliables et j’apprécie son ambiance unique dont les écrivains et les peintres se sont maintes fois inspirés.”

Comment décririez-vous votre boutique de thé à Saint-Germain-en-Laye et l’offre proposée ?

“Première franchise Betjeman & Barton de France, le magasin de thé de Saint-Germain-en-Laye incarne un véritable havre de paix entièrement dédié à l’univers du thé depuis 1986.
Il suffit de franchir le seuil de la boutique pour être enveloppé d’une ambiance chaleureuse et conviviale, où le temps semble suspendu. Ce lieu est aussi un point de rencontre intergénérationnel : il n’est pas rare d’y croiser la petite-fille, sa mère et sa grand-mère, toutes trois fidèles clientes de notre magasin. Ensemble, elles perpétuent une tradition familiale hautement symbolique, en partageant des moments de douceur autour d’une passion commune pour le thé.

Notre sélection de plus de 120 références de thés et d’infusions offre un voyage sensoriel unique. Une gamme exclusive de vaisselle japonaise et de théières en fonte Wazuqu enrichit également cette expérience, en célébrant l’excellence d’un savoir-faire artisanal millénaire. De délicieux biscuits artisanaux français de Colmar, de Saint-Rémy-de-Provence ou du Morvan vous sont aussi proposés, sans oublier notre vaste choix d’accessoires autour du thé.

Mais ce qui fait toute l’originalité de notre magasin de thé, c’est bien sûr notre “Atypique offre” : une magnifique collection de mugs anglais de la célèbre Maison Dunoon, fabriqués en porcelaine fine du Staffordshire, ainsi que des théières excentriques conçues depuis plus de 250 ans dans la région anglaise du Yorkshire.”

Quels sont vos thés et infusions Betjeman & Barton préférés selon le moment de la journée ?

“Chaque matin, je commence ma journée avec un thé matcha 12 cL, suivi d’un sencha 50 cL pour le tea time.

Le soir, je me tourne vers des infusions réconfortantes comme la Tisane des Rêveuses Bio, la tisane Céleste ou une délicieuse camomille matricaire. J'apprécie également le sobacha pour sa douceur et sa saveur de noisette.

En fonction des mets, j’aime expérimenter de nouveaux accords afin de créer des contrastes ou profiter d’une irrésistible harmonie des saveurs. Un Lapsang Souchong se marie par exemple à merveille avec un fromage affiné au caractère prononcé, tandis que le thé vert Wild Tea Buds Supérieur accompagne délicatement une tarte fine à la pêche.”

Quel thé conseilleriez-vous à un fin connaisseur ? Et à un néophyte ?

“Avec chaque nouveau client, j’entame toujours une discussion sur ses préférences personnelles. Cela me permet de mieux cerner ses goûts en matière de couleur de thé, d’arômes recherchés, voire de méthode de préparation privilégiée. Je peux alors affiner mes conseils, en lui proposant des thés spécifiques ou en l’aidant à créer un mélange personnalisé.

Aux néophytes, je recommande plutôt de commencer par les best-sellers de notre magasin de thé, ainsi que par les must have de la Maison Betjeman & Barton.